ติดต่อบริษัท UDTECH
เครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติ
เครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติสำหรับผลิตเวเฟอร์ม้วนกรอบ
เครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติจาก UD อบแผ่นแป้งเหลวบางแล้วม้วนขณะยังอุ่นให้เป็นแท่งเวเฟอร์กรอบ UD มีทั้งเครื่องไฟฟ้าขนาดกะทัดรัด ระบบทำความร้อนด้วยก๊าซแบบสองสายและสามสาย เริ่มจากกำหนดผลิตภัณฑ์ สูตรการผลิต ผลผลิตเป้าหมาย ระบบสาธารณูปโภค และขอบเขตการบรรจุ จากนั้นจับคู่ข้อมูลเหล่านี้กับรุ่นที่มีเอกสารรองรับและเกณฑ์การตรวจรับ
ขอบเขตรุ่นที่มีเอกสารรองรับ
YT-06, YT-12, YT-02DJ, YT05-2 และ YT05-3ช่วงกำลังการผลิตของเครื่องกะทัดรัด
ประมาณ 300-600 ชิ้น/ชม. ขึ้นอยู่กับรุ่นและผลิตภัณฑ์ช่วงกำลังการผลิตของระบบหลายสาย
ประมาณ 220 ชิ้น/นาทีสำหรับสองสาย หรือ 330 ชิ้น/นาทีสำหรับสามสายเส้นทางผลิตภัณฑ์
ขนมทองม้วนและแท่งเวเฟอร์แบบกลวงหรือสอดไส้กรอบเกณฑ์การคัดเลือก
สูตรการผลิต ขนาดต่อชิ้น ผลผลิต ระบบสาธารณูปโภค พื้นที่ติดตั้ง และจุดเชื่อมต่อการบรรจุผลลัพธ์ของใบเสนอราคา
รุ่นที่ยืนยันแล้วหนึ่งรุ่น รายการระบบสาธารณูปโภค ขอบเขตสายการผลิต และแผนการตรวจรับ
รูปแบบผลิตภัณฑ์และข้อมูลสูตรการผลิต
ผู้ผลิตเครื่องจักรจะเสนอฮาร์ดแวร์ที่ถูกต้องได้ก็ต่อเมื่อกำหนดผลิตภัณฑ์ด้วยข้อมูลที่วัดได้ ความสมบูรณ์ของเวเฟอร์เปลี่ยนแปลงตามพฤติกรรมของแป้งเหลว ความหนาแผ่น โปรไฟล์การอบ รูปทรงม้วน และเวลาที่มีสำหรับขึ้นรูปแผ่นขณะยังยืดหยุ่น งานศึกษาความร้อนปี 2025 เกี่ยวกับการอบเวเฟอร์อุตสาหกรรมเชื่อมโยงการกระจายอุณหภูมิของแผ่นอบกับความหนาและการกระจายสีของเวเฟอร์
แป้งเหลวและปริมาณแป้งที่หยอด
สูตรการผลิตหรือตัวอย่าง ช่วงความหนืด น้ำหนักปริมาณแป้งที่หยอด และข้อมูลปริมาณของแข็ง
การไหลและความชื้นมีผลต่อการเคลือบ การลอกออก เวลาอบ และความแข็งแรงของแผ่น
สูตรการผลิต การตั้งค่าปริมาณแป้งที่หยอด และเงื่อนไขการทดลองผลิตตัวอย่างที่ได้รับอนุมัติ
รูปทรงม้วน
ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก ความหนาผนัง ลายเส้น และสภาพปลายชิ้นงาน
รูปทรงมีผลต่อเครื่องมือขึ้นรูป ตำแหน่งตัด เส้นทางทำให้เย็น และจำนวนชิ้นต่อบรรจุภัณฑ์
วิธีวัด ขนาดตัวอย่าง และจำนวนการแตกหักที่ยอมรับได้
เวเฟอร์แบบกลวงหรือสอดไส้
ประเภทไส้ อุณหภูมิ ปริมาณจ่าย ตำแหน่งแกนกลาง และข้อมูลสารก่อภูมิแพ้
การเติมไส้มีผลต่อการเลือกหัวฉีด จังหวะการทำงาน การทำความสะอาด และการทำให้เย็นในกระบวนการถัดไป
น้ำหนักไส้ การจัดให้อยู่กึ่งกลาง การรั่วซึม และการตรวจสอบหลังทำความสะอาด
คุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ค่าสีอ้างอิง เป้าหมายความกรอบ เป้าหมายความชื้น และรูปแบบบรรจุภัณฑ์
การกระจายความร้อนมีผลต่อความหนาและสีของแผ่น ส่วนการทำให้เย็นมีผลต่อความกรอบเมื่อเข้าสู่การบรรจุ
ตัวอย่างที่ได้รับอนุมัติและวิธีทดสอบที่ทำซ้ำได้
ขอบเขตสายการผลิต ตั้งแต่การเตรียมแป้งเหลวจนถึงการบรรจุ

กฎกำหนดขอบเขต
การเปรียบเทียบรุ่นและระบบสาธารณูปโภคที่ยืนยันแล้ว
ด้านล่างเป็นการเปรียบเทียบรุ่น UD ที่มีเอกสารรองรับ 5 รุ่น ผลผลิตที่เผยแพร่เป็นค่าโดยประมาณและขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการตรวจรับขั้นสุดท้ายต้องระบุสูตรการผลิต ขนาดต่อชิ้น รูปแบบสอดไส้หรือกลวง ระยะเวลาทดสอบ และจุดที่เริ่มนับชิ้นงานดี พื้นฐานผลิตภัณฑ์นี้สำคัญเพราะการกระจายความร้อนของแผ่นอบอาจทำให้ความหนาและสีของเวเฟอร์เปลี่ยนแปลง
| ขอบเขตหรือรุ่น | ผลผลิตที่เผยแพร่ | กำลังไฟและความร้อน | พื้นที่ติดตั้ง / ขนาด | การใช้งานเพื่อเปรียบเทียบที่เหมาะสม |
|---|---|---|---|---|
| YT-06 ขนาดกะทัดรัด | ประมาณ 300 ชิ้น/ชม. | ความร้อน 2 × 2.5 kW; ระบบส่งกำลัง 0.8 kW; 380 V ±10%; ลม 0.2 m³/นาที ที่ ≥0.6 MPa | 1400 × 900 × 1480 mm | เบเกอรี ตู้แสดงสินค้าในร้านค้าปลีก หรือการผลิตปริมาณน้อย |
| YT-12 การผลิตขนาดกะทัดรัด | ประมาณ 600 ชิ้น/ชม. | ความร้อน 4 × 2.5 kW; ระบบส่งกำลัง 1.1 kW; 380 V ±10%; ลม 0.2 m³/นาที ที่ ≥0.6 MPa | 2200 × 900 × 1480 mm | การผลิตขนาดกะทัดรัดที่ให้ผลผลิตสูงขึ้นด้วยชุดทำความร้อน 4 ชุด |
| YT-02DJ แบบโรตารี | ประมาณ 500-600 แท่ง/ชม. | ความร้อน 9 × 2.5 kW; ระบบส่งกำลัง 1.5 kW; ไฟสามเฟส 380 V; ลม 0.4-0.7 MPa | 2700 × 2100 × 1500 มม.; 900 กก. | ความยืดหยุ่นด้านรูปทรง ลวดลาย และความยาวผ่านแผ่นอบหมุน 9 แผ่น |
| เส้นทางโครงการสายเดี่ยว | ชุดสายการผลิต 1 ชุด; ยืนยันอัตราการผลิตจากตัวอย่างและขอบเขตงาน | ยืนยันแรงดันไฟฟ้า แหล่งความร้อน ลม และไอเสียในเอกสารรุ่นและระบบสาธารณูปโภค | เครื่องจักรรวมบัฟเฟอร์ การทำให้เย็น และขอบเขตการบรรจุ | ระบบอัตโนมัติระดับโรงงานที่ไม่มีสายอบแบบขนาน |
| YT05-2 แบบสองสาย | ประมาณ 220 ชิ้น/นาที; 600 kg/8 ชม. | 9.7 kW; LPG ประมาณ 6 kg/ชม. หรือก๊าซธรรมชาติประมาณ 8 m³/ชม. | 15.5 ตร.ม. (4.2 × 3.7 ม.); 4300 กก. | การอบแบบสองสาย การฉีดแกนไส้ และการขึ้นรูปม้วน |
| YT05-3 แบบสามสาย | ประมาณ 330 ชิ้น/นาที; 900 kg/8 ชม. | 12 kW; LPG ประมาณ 8 kg/ชม. หรือก๊าซธรรมชาติประมาณ 10 m³/ชม. | 15.5 ตร.ม. (4.2 × 3.7 ม.); 4500 กก. | ผลผลิตแบบสามสายในพื้นที่ติดตั้งเครื่องที่เผยแพร่เท่ากัน |

การตรวจรับระบบสาธารณูปโภค ความปลอดภัย และสุขอนามัย
เมทริกซ์การตรวจรับระบบสาธารณูปโภค ความปลอดภัย และสุขอนามัยจะเปลี่ยนภาระหน้าที่ของสถานที่ติดตั้งให้เป็นข้อมูลสำหรับใบเสนอราคาก่อนล็อกรุ่นเครื่อง โดยใช้เอกสารอ้างอิงด้านความปลอดภัยของเครื่องจักรและสถานประกอบการอาหารเป็นจุดตรวจออกแบบและตรวจรับ ไม่ใช่ตรารับรอง
ช่องว่างด้านการ์ดป้องกันหรือการทำความสะอาดได้กลายเป็นความเสี่ยงในการเริ่มเดินระบบ เพราะผังสุดท้ายต้องเชื่อมส่วนม้วนที่เคลื่อนที่ ความร้อน พื้นผิวสัมผัสอาหาร และการเข้าถึงของผู้ควบคุมเครื่อง UD จัดการทบทวนโดยยึดเกณฑ์การตรวจรับที่เป็นลายลักษณ์อักษร รวมถึง OSHA 29 CFR 1910.212, OSHA 29 CFR 1910.147 และ ISO 14159:2002 ตามที่เกี่ยวข้อง

| พื้นที่การตรวจรับ | ความเสี่ยงที่ต้องควบคุม | หลักฐานที่ต้องขอ | ผู้รับผิดชอบที่ต้องกำหนด |
|---|---|---|---|
| ไฟฟ้าและความร้อน | แรงดันไฟฟ้า ความถี่ เฟส แรงดันก๊าซ การตัดจ่าย และความไม่ตรงกันของการระบายความร้อน | รายการโหลด แผนผังการเชื่อมต่อ ข้อกำหนดเชื้อเพลิง และลำดับการตัดจ่าย | ผู้จัดหา + วิศวกรรมโรงงาน |
| ลมอัด | อัตราการไหลหรือแรงดันไม่เพียงพอเมื่อมีความต้องการสูงสุด | แรงดันที่ต้องการ อัตราการไหลของลมอิสระ คุณภาพ และขนาดจุดเชื่อมต่อ | ผู้จัดหา + ระบบสาธารณูปโภค |
| การ์ดป้องกัน | จุดหนีบขณะป้อนเข้า ชิ้นส่วนหมุน พื้นผิวร้อน และลูกกลิ้งขึ้นรูป | ผังการ์ดป้องกัน รายการอินเตอร์ล็อก การทบทวนความเสี่ยงคงเหลือ และคู่มือการปฏิบัติงาน | ผู้จัดหา + ความปลอดภัยโรงงาน |
| พลังงานอันตราย | การเริ่มเดินเครื่องโดยไม่คาดคิด หรือพลังงานไฟฟ้า นิวแมติก กล และความร้อนที่กักเก็บอยู่ระหว่างการทำความสะอาดหรือแก้การติดขัด | แบบแสดงจุดแยกพลังงานและข้อมูลขั้นตอนควบคุมพลังงาน | นายจ้างโรงงานพร้อมข้อมูลจากผู้จัดหา |
| การสัมผัสอาหาร | สิ่งสกปรกที่เข้าถึงไม่ได้ การปนเปื้อน หรือวัสดุสัมผัสที่ไม่เหมาะสม | รายการวัสดุสัมผัสอาหาร จุดเข้าถึงพื้นผิว และคำแนะนำการทำความสะอาด | ผู้จัดหา + คุณภาพ |
| การเปลี่ยนงานผลิตเมื่อมีสารก่อภูมิแพ้ | สารตกค้างในเส้นทางแป้งเหลว ไส้ และการลำเลียง | แผนการถอดชิ้นส่วน วิธีทำความสะอาด จุดตรวจสอบ และแผนการยืนยันผล | คุณภาพโรงงาน |
| การจัดการผง | การสะสมของฝุ่นแป้งหรือฝุ่นน้ำตาลและความเสี่ยงการจุดติดไฟตามความเหมาะสม | ข้อมูลสำหรับประเมินอันตรายจากฝุ่นของสถานที่ จุดดูดสกัด และพื้นที่เข้าถึงเพื่อทำความสะอาด | วิศวกรรม/ความปลอดภัยโรงงาน |
| การตรวจรับสายการผลิต | ทดสอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทำได้ง่ายหรือ นับผลผลิตก่อนถึงจุดคัดทิ้งปลายน้ำ | สูตรการผลิตที่ได้รับอนุมัติ ระยะเวลา จำนวนผู้ปฏิบัติงาน กฎการคัดทิ้ง และจุดนับ | ผู้ซื้อ + ผู้จัดหา |
จุดอ้างอิงสำหรับการติดตั้งในสหรัฐอเมริกา
อันตรายจากเครื่องจักร
OSHA 29 CFR 1910.212 ระบุอันตรายที่จุดปฏิบัติงาน จุดหนีบ และชิ้นส่วนหมุน ขณะที่ 29 CFR 1910.147 ครอบคลุมการควบคุมพลังงานอันตรายระหว่างงานซ่อมบำรุง เช่น การทำความสะอาดและแก้การติดขัด
การปฏิบัติงานที่ถูกสุขลักษณะ
ISO 14159:2002 ให้หลักการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ และ 21 CFR Part 117 กำหนดหน้าที่ด้านการสุขาภิบาล การทำความสะอาดได้ และการควบคุมสารก่อภูมิแพ้สำหรับสถานประกอบการอาหาร ฉบับที่ใช้บังคับและหน้าที่ของโรงงานควรอยู่ในการทบทวนโครงการ
6 ขั้นตอนตั้งแต่ทบทวนตัวอย่างจนถึงส่งมอบ
ส่งข้อมูลผลิตภัณฑ์
ยืนยันเส้นทางกระบวนการ
ล็อกระบบสาธารณูปโภคและผังการจัดวาง
ออกใบเสนอราคาเป็นลายลักษณ์อักษร
อนุมัติระเบียบวิธีการตรวจรับ
เตรียมการส่งมอบ
ข้อมูลที่ช่วยป้องกันงานแก้ไข

เครื่องมือวิศวกรรมและการวางแผนสำหรับเครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติ
เครื่องมือสร้าง RFQ ด้านกำลังการผลิตและระบบสาธารณูปโภค
เครื่องมือเลือกขอบเขตเครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติ
แผนผังการสูญเสียผลผลิตที่จำหน่ายได้
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติ
เครื่องนี้ผลิตแผ่นเวเฟอร์บางที่อบแล้วม้วนขณะอุ่นให้เป็นแท่งแบบกลวงหรือสอดไส้กรอบ หน้านี้จัดทำสำหรับการผลิตเวเฟอร์ม้วนในอุตสาหกรรม ไม่ใช่ม้วนสอดไส้หรือม้วนทอด
ในหมวดเครื่องจักรนี้ คำเหล่านี้มักใช้ทับซ้อนกันเพื่อหมายถึงแผ่นบางที่อบแล้วม้วนเป็นท่อกรอบ ตัวอย่าง สูตรการผลิต เส้นผ่านศูนย์กลาง ความยาว ลวดลาย และไส้เป็นตัวกำหนดผลิตภัณฑ์จริง
เครื่องกะทัดรัดรวมกระบวนการหลักไว้ในพื้นที่เล็ก ขอบเขตสายเดี่ยวเชื่อมชุดสายการผลิตหนึ่งชุดเข้ากับโมดูลสนับสนุน และขอบเขตหลายสายเดินเครื่องอบและขึ้นรูปแบบขนาน โบรชัวร์ของ UD ระบุรูปแบบสองสาย YT05-2 และสามสาย YT05-3
จัดหน่วย ผลิตภัณฑ์ น้ำหนักต่อชิ้น สูตรการผลิต ระยะเวลาเดินเครื่อง จำนวนผู้ปฏิบัติงาน และกฎการคัดทิ้งให้ตรงกันก่อน จากนั้นคำนวณผลผลิตที่จำหน่ายได้โดยนำผลผลิตตามพิกัดคูณด้วยความพร้อมเดินเครื่อง ประสิทธิภาพ และคุณภาพผ่านครั้งแรก
การผลิตแบบสอดไส้ต้องรวมประเภทไส้ ปริมาณจ่าย อุณหภูมิ ตำแหน่งหัวฉีด เส้นทางการทำความสะอาด และพฤติกรรมการทำให้เย็นไว้ในการกำหนดค่าที่เลือก YT05-2 และ YT05-3 มีเอกสารระบุฟังก์ชันฉีดแกนไส้
การไหลของแป้งเหลว ความชื้น การลอกออก และการตอบสนองต่อการอบส่งผลต่อการเคลือบ การขึ้นรูป และการแตกหัก งานศึกษาปี 2025 เกี่ยวกับแผ่นอบยังเชื่อมโยงการกระจายความร้อนกับความหนาและการกระจายสีของเวเฟอร์ด้วย
YT-06 มีการเผยแพร่กำลังผลิตประมาณ 300 ชิ้น/ชั่วโมง ภายในขนาด 1400 × 900 × 1480 mm ขณะที่ YT-12 มีการเผยแพร่กำลังผลิตประมาณ 600 ชิ้น/ชั่วโมง ภายในขนาด 2200 × 900 × 1480 mm ผลผลิตสุดท้ายจะยืนยันจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติแล้ว
YT-02DJ ใช้พิมพ์อบหมุน 9 ชุด และมีการเผยแพร่กำลังผลิตประมาณ 500-600 แท่ง/ชั่วโมง ขนาดตามโบรชัวร์คือ 2700 × 2100 × 1500 mm พร้อมไฟฟ้า 380 V แบบสามเฟส
YT-06 และ YT-12 ระบุอินพุต 380 V ±10% และลมอัด 0.2 m³/min ที่ ≥0.6 MPa กำลังโหลดของระบบทำความร้อนและชุดส่งกำลังแตกต่างกันตามรุ่นและแสดงไว้ในตารางเปรียบเทียบ
ทั้งสองรุ่นเป็นแบบให้ความร้อนด้วยก๊าซ โดย YT05-2 ระบุว่าใช้ LPG ประมาณ 6 กก./ชม. หรือก๊าซธรรมชาติ 8 m³/h และ YT05-3 ระบุว่าใช้ LPG ประมาณ 8 กก./ชม. หรือก๊าซธรรมชาติ 10 m³/h กำลังไฟฟ้าระบุไว้ที่ 9.7 kW และ 12 kW ตามลำดับ
โปรดระบุสูตรการผลิตที่อนุมัติแล้ว ขนาด รูปแบบสอดไส้หรือแบบกลวง ผู้ควบคุมเครื่อง ระยะเวลา เวลาเผื่อการเริ่มเดินเครื่อง แผนการเก็บตัวอย่าง เกณฑ์การคัดทิ้ง และจุดนับจำนวนในกระบวนการถัดไป บันทึกทั้งอัตรา ชิ้น/นาที และ กก./ชม. เมื่อผลผลิตตามน้ำหนักมีความสำคัญ
OSHA 29 CFR 1910.212 เกี่ยวข้องกับการติดตั้งเครื่องป้องกัน และ 29 CFR 1910.147 เกี่ยวข้องกับการควบคุมพลังงานอันตรายระหว่างการบำรุงรักษา วิศวกรรมโรงงานต้องนำกฎเหล่านี้ไปใช้กับการติดตั้งจริงและขั้นตอนการปฏิบัติงาน
ISO 14159:2002 ครอบคลุมการออกแบบเครื่องจักรให้ถูกสุขลักษณะ ขณะที่ 21 CFR Part 117 ครอบคลุมการสุขาภิบาล ความสามารถในการทำความสะอาด พื้นผิวสัมผัสอาหาร และการปนเปื้อนข้ามของสารก่อภูมิแพ้ในสถานประกอบการอาหาร เอกสารเหล่านี้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการทบทวน ไม่ใช่ข้ออ้างว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง
ส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์หรือสูตรการผลิต เป้าหมาย ชิ้น/นาที และ กก./ชม. ขนาด ไส้ แรงดันไฟฟ้า/ความถี่ ณ สถานที่ติดตั้ง ข้อมูลเชื้อเพลิงและลม พื้นที่พื้นว่าง ขอบเขตการบรรจุ และปลายทาง ใบเสนอราคาควรระบุรุ่นที่เลือก ระบบสาธารณูปโภค ขอบเขตสายการผลิต เอกสาร หมุดหมายของโครงการ และแผนการทดสอบการยอมรับ
การขยายทำได้ง่ายขึ้นเมื่อเผื่อพื้นที่พื้น ระบบสาธารณูปโภค ระบบควบคุม การทำให้เย็น และจุดเชื่อมต่อการบรรจุไว้ในผังการจัดวางเครื่องจักรแรกเริ่ม สายการผลิตชุดที่สองหรือสามยังคงต้องตรวจสอบกับกลุ่มผลิตภัณฑ์และกำลังการผลิตของกระบวนการถัดไป







