สายการผลิตซาจิม่าและขนมขบเคี้ยวชนิดพิเศษ

แนวทางในหน้าผลิตภัณฑ์ซาจิม่าย่อยที่ระบุไว้ประกอบด้วยการจัดการแป้งโด การขึ้นรูป การพักแป้งให้ขึ้นฟู การทอด การเตรียมและผสมน้ำตาล การจัดรูปทรง และการตัด. การเอ็กซ์ทรูดใช้การแปรรูปด้วยความร้อนและแรงกลจากสกรูร่วมกับการขึ้นรูปผ่านแม่พิมพ์ จึงต้องประเมินผลิตภัณฑ์และเครื่องจักรแยกต่างหาก.

ส่งตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของผลิตภัณฑ์ พร้อมรูปแบบผลิตภัณฑ์ กลุ่มสูตรการผลิต วัตถุดิบ ส่วนผสมเพิ่มเติม รูปร่างและขนาดเป้าหมาย คุณลักษณะด้านคุณภาพ และกำลังการผลิตที่ต้องการ. เพิ่มข้อกำหนดด้านสารก่อภูมิแพ้ การทำความสะอาด และวัสดุที่สัมผัสอาหารจากทีมความปลอดภัยอาหารของผู้ซื้อ. ระบุว่าข้อมูลใดยืนยันแล้วและข้อมูลใดยังไม่สรุป เพื่อไม่ให้การคัดกรองแนวทางผลิตนำข้อสมมติมาใช้เป็นข้อเท็จจริงของโครงการ.

อัตราการป้อนวัตถุดิบกับผลผลิตบรรจุที่ผ่านเกณฑ์ใช้เกณฑ์คนละแบบ. ระบุจุดวัด สภาพผลิตภัณฑ์ ช่วงเวลาทดสอบ เกณฑ์คัดทิ้ง และขอบเขตการบรรจุก่อนเปรียบเทียบผู้จัดหา.

บันทึกสูตรการผลิตฉบับแก้ไข สภาพผลิตภัณฑ์ คุณลักษณะที่ใช้ตรวจรับ ช่วงเวลาทดสอบ ปริมาณที่ผ่านและไม่ผ่านเกณฑ์ การหยุดตามแผน วัสดุช่วงเริ่มเดินเครื่อง เกณฑ์การนำกลับมาผลิตใหม่ บันทึกหลักฐาน และผู้อนุมัติ.

ระบุแหล่งจ่ายไฟ ระบบเชื้อเพลิงหรือระบบจ่ายความร้อน ลมอัด ระบบระบายอากาศ การระบายน้ำ เงื่อนไขการทำความสะอาด และผังพื้นตามมาตราส่วน. ทำเครื่องหมายเสา ประตู เขตสุขลักษณะ ทางเดินเพื่อซ่อมบำรุง เครื่องจักรในกระบวนการก่อนหน้า จุดส่งต่อไปยังการบรรจุ และทางเข้าถึงเพื่อบำรุงรักษา. หากยังไม่ทราบค่าใด ให้ระบุเป็นประเด็นค้าง แทนการคัดลอกค่าเริ่มต้นของผู้จัดหา.

เครื่องบรรจุที่ใช้อยู่สามารถเข้าสู่ขั้นตอนทบทวนการตั้งค่าเครื่องจักรได้ หลังจากมีการบันทึกลักษณะทางกายภาพของส่วนป้อนเข้า สภาพผลิตภัณฑ์ อัตราการผลิตที่รักษาได้ต่อเนื่อง การพักสะสมผลิตภัณฑ์ การเชื่อมต่อสัญญาณระหว่างระบบควบคุม และการจัดการผลิตภัณฑ์ที่ถูกคัดทิ้ง. ความเข้ากันได้ยังไม่ถือว่าได้รับการยืนยัน จนกว่าผู้รับผิดชอบการตัดสินใจเกี่ยวกับเครื่องจักรทั้งสองฝ่ายจะตกลงเรื่องจุดเชื่อมต่อร่วมกัน.

ขอสูตรการผลิตที่ตกลงกัน ระเบียบการทดสอบ จุดวัด บันทึกการเดินเครื่องตามช่วงเวลา สภาพระบบสาธารณูปโภค ปริมาณที่ผ่านและไม่ผ่านเกณฑ์ ข้อสังเกตและบันทึกด้านคุณภาพ ผู้อนุมัติ และผู้รับผิดชอบรายการงานค้าง. บันทึกเงื่อนไขที่ใช้จริง แทนการคัดลอกพิกัดข้อมูลนำเข้า. แยกหลักฐานที่โรงงานออกจากการตรวจรับ ณ สถานที่ติดตั้ง เพราะระบบสาธารณูปโภค จุดเชื่อมต่อ การปฏิบัติงานของผู้ควบคุมเครื่อง และขอบเขตกระบวนการถัดไปอาจเปลี่ยนหลังติดตั้ง.

ไม่. หน้าหมวดสินค้าใช้แทนการวิเคราะห์อันตราย แผนความปลอดภัยอาหาร แผนการสุขาภิบาล การเฝ้าติดตาม หรือการตรวจยืนยันที่จัดทำเฉพาะสถานที่ผลิตและผลิตภัณฑ์ไม่ได้. ใช้หัวข้อที่เกี่ยวข้องใน 21 CFR Part 117 เป็นข้อมูลโครงการ โดยผู้ซื้อมอบหมายแต่ละเรื่องให้ผู้รับผิดชอบด้านความปลอดภัยอาหาร คุณภาพ วิศวกรรม หรือการปฏิบัติการที่เกี่ยวข้อง.

เปิดเมื่อยืนยันแล้วว่าใช้แนวทางผลิตซาจิม่าและต้องการข้อมูลระดับรุ่นเครื่อง.

สรุปแนวทางผลิตภัณฑ์ เกณฑ์กำลังการผลิตเป้าหมาย ขอบเขตโมดูล ระบบสาธารณูปโภค ผังพื้น จุดเชื่อมต่อกับกระบวนการก่อนหน้าและกระบวนการถัดไป เกณฑ์คุณภาพ หลักฐานการตรวจรับ และผู้รับผิดชอบประเด็นค้างแต่ละเรื่อง. ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้เปรียบเทียบใบเสนอราคาของผู้จัดหาได้ดีขึ้นโดยไม่ต้องอาศัยราคาทั่วไป.