ติดต่อบริษัท UDTECH
เครื่องทำแผ่นขนมไข่และแผ่นฮอว์ธอร์นกรอบ
เครื่องขึ้นรูปแผ่นและขนมกรอบอัตโนมัติแบบโรตารี YT-02DP
- กำลังการผลิตตามโบรชัวร์ประมาณ 8,000 ชิ้น/ชั่วโมง
- 2700 × 2100 × 1500 mm
- ไฟฟ้า 3 เฟส 380 V
- สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ชุดเครื่องจักร
ภาพรวม YT-02DP
หากประเภทผลิตภัณฑ์ไม่ตรงกับเครื่อง อาจเกิดความเสี่ยงในการตั้งค่าเครื่องจักร เพราะตัวเลขกำลังการผลิต 8,000 ชิ้น/ชั่วโมงในโบรชัวร์ไม่ได้บอกว่าตัวอย่างที่ส่งมาจะหลุดออกจากแผ่นอบได้เรียบร้อยหรือไม่ การตรวจสอบของ UD จะพิจารณาตัวอย่าง รายการระบบสาธารณูปโภค และแผนการตรวจรับควบคู่กับเครื่องจักรที่ระบุในใบเสนอราคาเดียวกัน.
ความสามารถในการขึ้นรูปและอบแบบโรตารี
YT-02DP ขึ้นรูปแต่ละชิ้นจากแป้งเหลวโดยตรงบนแท่นหมุนที่มีหลายสถานีงาน ไม่ใช่เครื่องหั่นไข่ที่ปรุงสุกแล้ว ต้องตรวจสอบการหยอดแป้ง การให้ความร้อน และการนำผลิตภัณฑ์ออกจากแผ่นอบร่วมกัน เพราะการเปลี่ยนสูตรส่วนผสมส่งผลต่อการแผ่แป้งเหลวให้ทั่ว การอบ และการนำผลิตภัณฑ์ออกจากแผ่นอบพร้อมกัน.
การหยอดแป้งเหลวอัตโนมัติ
ขั้นตอนป้อนแป้งเหลวที่เตรียมไว้จะจ่ายลงในรูปแบบแผ่นกลมหรือแผ่นแบนที่เลือก วิศวกรของเราจะปรับแนวทางการป้อนให้เหมาะกับกลุ่มสูตรส่วนผสมและตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ส่งมา ก่อนอนุมัติการตั้งค่าเครื่องจักร.
การอบแบบโรตารีหลายสถานีงาน
ผังการจัดวางเครื่องจักรแบบหมุนพาผลิตภัณฑ์ผ่านตำแหน่งให้ความร้อนที่ควบคุมได้ สี เนื้อสัมผัส และกระบวนการให้ความร้อนที่ต้องการจะเป็นตัวกำหนดแผนการตรวจสอบ.
การนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเครื่องโดยอัตโนมัติ
ขั้นตอนนำผลิตภัณฑ์ออกจะย้ายชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วออกจากตำแหน่งอบ โดยตรวจสอบลวดลายบนผิว ความหนา และการหลุดออกจากแผ่นอบร่วมกัน แทนที่จะพิจารณาเป็นการตั้งค่าแยกส่วน.
ระบุขอบเขตการใช้งานในอุตสาหกรรมให้ชัดเจน
เครื่องนี้ผลิตขึ้นสำหรับทำแผ่นกลมแบนและแผ่นแบนในระดับโรงงาน ไม่ใช่กระทะทำอาหารเช้าแบบตั้งโต๊ะ เครื่องทำแซนด์วิช เครื่องปรุงไข่ในครัว เครื่องนึ่ง เครื่องทอดไข่เจียว หรือเครื่องแปรรูปไข่ต้มสุก.
ประเภทผลิตภัณฑ์ที่รองรับและการตรวจสอบข้อมูลตั้งต้น
ผู้ซื้อควรกำหนดผลิตภัณฑ์ปัจจุบันและแผนผลิตภัณฑ์ในอนาคตก่อนเปรียบเทียบตัวเลขกำลังการผลิตที่แสดงเด่นในโบรชัวร์ การตรวจสอบเดียวกันนี้ครอบคลุมวัสดุที่ใช้ผลิตเครื่อง การเข้าถึงส่วนที่สัมผัสอาหาร และพฤติกรรมของสูตรส่วนผสม โดยตัวเลขกำลังการผลิตในโบรชัวร์ที่สูงกว่าไม่อาจใช้แทนการทดสอบกับตัวอย่างได้.
แผ่นแพนเค้ก
ส่งตัวอย่างพร้อมระบุเส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนา ลวดลายบนผิว สี และเนื้อสัมผัสที่ต้องการ ระบุด้วยว่าแผ่นแพนเค้กจะบรรจุในสภาพแบน พับ หรือส่งต่อไปยังกระบวนการอื่น.
แผ่นฮอว์ธอร์นหรือแผ่นฮอว์ธอร์นกรอบ
ระบุกลุ่มสูตรส่วนผสมฮอว์ธอร์น พฤติกรรมของส่วนผสมที่เป็นของแข็ง รูปทรงชิ้นงานที่ต้องการ และจุดสิ้นสุดของการทำให้แห้งหรือการให้ความร้อนที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ชนิดอื่นอาจต้องตรวจสอบการป้อน การนำผลิตภัณฑ์ออก และการทำความสะอาดต่างออกไป.
แพนเค้กตาข่ายขนาดเล็ก
ส่งข้อมูลลวดลายตาข่าย เส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และลักษณะช่องเปิดที่ยอมรับได้ ตัวอย่างจะช่วยบอกว่ารูปทรงผิวที่วางแผนไว้กับการไหลของแป้งเหลวสามารถใช้การตั้งค่าเครื่องจักรเดียวกันได้หรือไม่.
แพนเค้กทรงกลมขนาดเล็ก
ระบุน้ำหนัก เส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนาที่ต้องการ และการส่งต่อไปบรรจุในกระบวนการถัดไป การตรวจสอบยังบันทึกด้วยว่าแต่ละชิ้นต้องคงความยืดหยุ่นหรือกรอบเมื่อผลิตเสร็จ.
ข้อมูล 11 รายการเพื่อการตรวจสอบที่มีประโยชน์
- ตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกลุ่มสูตรส่วนผสม
- การระบุสารก่อภูมิแพ้และข้อกำหนดการเปลี่ยนงานผลิต
- เส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนา น้ำหนัก และลวดลายบนผิวที่ต้องการ
- สี เนื้อสัมผัส และอัตราการผลิตที่ต้องการ
- กระบวนการด้านเวลาและอุณหภูมิที่ต้องการ และการส่งต่อไปบรรจุ
รูปแบบแผ่นกลม ลวดลายบนผิว และขอบเขตการตั้งค่าเครื่องจักร
การเปลี่ยนรูปแบบผลิตภัณฑ์อาจส่งผลต่อถาดหรือแผ่นอบ ปริมาณแป้งที่หยอด ระยะเวลารับความร้อน และการนำผลิตภัณฑ์ออก จึงต้องเสนอราคาสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนดเองควบคู่กับการตัดสินใจเรื่องการป้อนแป้ง การอบ และการนำผลิตภัณฑ์ออกที่เกี่ยวข้องกัน.
| รูปแบบผลผลิต | กระบวนการผลิต | การตัดสินใจเรื่องการตั้งค่าเครื่องจักร |
|---|---|---|
| แผ่นกลมแบน | หยอดแป้ง อบแบบโรตารี และนำผลิตภัณฑ์ออก | เส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนา ลักษณะผิว และเนื้อสัมผัส |
| แผ่นกลมลายตาข่าย | พื้นผิวขึ้นรูปลวดลายร่วมกับการอบแบบโรตารี | รูปทรงลวดลาย การไหล และการหลุดออกจากแผ่นอบ |
| แผ่นฮอว์ธอร์นหรือแผ่นฮอว์ธอร์นกรอบ | การหยอดส่วนผสมสูตรผลไม้และการให้ความร้อนแบบควบคุม | พฤติกรรมของสูตรส่วนผสม เป้าหมายการให้ความร้อน และขอบเขตการทำความสะอาด |
| แผ่นห่อทรงสี่เหลี่ยมหรือแผ่นห่อต่อเนื่อง | ระบบขึ้นรูปแผ่นและลำเลียงที่ต่างออกไป | พิจารณาสายการผลิตแผ่นห่อเมื่อผลิตภัณฑ์ตัวอย่างที่ต้องการไม่ใช่แผ่นกลมที่ขึ้นรูปแบบโรตารี |
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของ YT-02DP
ตัวเลขเหล่านี้เป็นค่าปัจจุบันในโบรชัวร์ของ YT-02DP ให้ใช้กำลังการผลิตตามพิกัดเป็นตัวเลขสำหรับวางแผน จนกว่าจะเดินเครื่องทดสอบยืนยันด้วยสูตรการผลิต ขนาด และตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ตกลงกัน.
| รายการ | ค่าตามโบรชัวร์ของ YT-02DP | สิ่งที่ผู้ซื้อต้องตรวจสอบ |
|---|---|---|
| ขนาดเครื่องจักร | 2700 × 2100 × 1500 มม. (106.3 × 82.7 × 59.1 นิ้ว) | ยืนยันทางเข้าออก ระยะเผื่อสำหรับการใช้งาน และพื้นที่สำหรับงานบริการ |
| กำลังไฟฟ้าสำหรับทำความร้อน | 9 × 2.5 kW | ยืนยันกำลังไฟฟ้าติดตั้งและรูปแบบระบบให้ความร้อน |
| กำลังไฟฟ้าระบบขับเคลื่อน | 1.5 kW | ยืนยันขอบเขตระบบขับเคลื่อนและตู้ควบคุม |
| แหล่งจ่ายไฟ | ไฟฟ้า 3 เฟส 380 V | ยืนยันแรงดันไฟฟ้าและความถี่ของโรงงาน ระบบป้องกัน และขั้นตอนการอนุมัติในพื้นที่ |
| แรงดันลมที่ต้องการ | 0.4–0.7 MPa | ยืนยันกำลังจ่ายลมอัดแห้งที่จุดต่อเข้าเครื่อง |
| น้ำหนักสุทธิ | 900 kg (ประมาณ 1,984 lb) | ยืนยันน้ำหนักบรรทุกที่พื้นรองรับได้และเส้นทางขนย้าย |
| กำลังการผลิตตามพิกัด | ประมาณ 8,000 ชิ้น/ชั่วโมง | ทดสอบยืนยันกับสูตรการผลิต ขนาด และตัวอย่างที่อนุมัติ |
การตรวจสอบระบบไฟฟ้าสำหรับสหรัฐอเมริกา
ต้องระบุระบบสาธารณูปโภคที่มีและสภาพแวดล้อมการใช้งานในข้อมูลจำเพาะของเครื่องจักร OSHA 29 CFR 1910.303 กำหนดให้พิจารณาแรงดันไฟฟ้า ความสามารถในการรองรับกระแสไฟฟ้า ลักษณะการใช้งาน ป้ายกำกับ และพิกัดทางไฟฟ้าในการประเมินความเหมาะสม ดังนั้นการตรวจสอบสถานที่ของเราจึงบันทึกแหล่งจ่ายไฟของโรงงานและขั้นตอนการอนุมัติก่อนสรุปการตั้งค่าเครื่องจักร.
การตรวจสอบกระบวนการและเอกสารการจัดส่ง
21 CFR 117.40 กำหนดให้อุปกรณ์ที่สัมผัสอาหารสามารถทำความสะอาดได้อย่างเพียงพอ และ 21 CFR 117.35 กำหนดให้ทำความสะอาดบ่อยพอที่จะป้องกันการสัมผัสข้ามของสารก่อภูมิแพ้และการปนเปื้อน ข้อกำหนดเหล่านี้ใช้กำหนดข้อมูลสำหรับใบเสนอราคา ไม่ได้พิสูจน์สมรรถนะของเครื่องจักรรุ่นใดรุ่นหนึ่ง.
กำหนดขอบเขตการควบคุมอันตราย.
เริ่มจากกลุ่มสูตรส่วนผสม ไข่หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น มาตรการควบคุมที่ต้องใช้ และเกณฑ์ยอมรับที่วัดได้.ตรวจสอบการเข้าถึงส่วนที่สัมผัสอาหาร.
ไล่ตรวจทุกพื้นผิวในขั้นตอนหยอดแป้ง ขึ้นรูป อบ นำผลิตภัณฑ์ออก และลำเลียง ที่ต้องทำความสะอาดหรือตรวจสอบ.กำหนดวิธีเปลี่ยนงานผลิต.
กำหนดลำดับการถอดชิ้นส่วนและทำความสะอาด บันทึกการตรวจสอบที่ต้องมี และเงื่อนไขสำหรับเริ่มผลิตอีกครั้ง.สรุปเกณฑ์การตรวจรับด้านความร้อน.
ระบุกระบวนการด้านเวลาและอุณหภูมิ ตำแหน่งวัด เครื่องมือวัด และเกณฑ์อนุมัติให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่าน.จัดทำบันทึกการจัดส่งให้ครบถ้วน.
ใบกำกับสินค้าทางการค้าและหนังสือรับรองถิ่นกำเนิดสินค้าจะจัดส่งไปพร้อมคำสั่งซื้อ.การตรวจสอบต้องเจาะจงตามผลิตภัณฑ์
21 CFR 117.135 แยกการควบคุมกระบวนการ สารก่อภูมิแพ้ และการสุขาภิบาลออกจากกัน ส่วน 21 CFR 117.165 กล่าวถึงกิจกรรมและบันทึกการตรวจสอบ หลักการเหล่านี้ช่วยจัดโครงสร้างข้อมูลที่ผู้ซื้อต้องให้ แต่แผนความปลอดภัยอาหารและการทวนสอบกระบวนการขั้นสุดท้ายยังต้องกำหนดให้ตรงกับสถานที่ อาหาร และการตั้งค่าเครื่องจักรที่อนุมัติ.










ตารางตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ตารางนี้เปลี่ยนคำขอปรับแต่งที่กว้าง ๆ ให้เป็นบันทึกการตั้งค่าเครื่องจักรที่ตรวจสอบได้ เกณฑ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละข้อจะเชื่อมกับข้อมูลจากผู้ซื้อ การตัดสินใจเรื่องเครื่องจักร และสถานะการตรวจรับ.
| หัวข้อการตรวจสอบ | ข้อมูลจากผู้ซื้อ | การตัดสินใจเรื่องการตั้งค่าเครื่องจักร |
|---|---|---|
| ข้อมูลระบุตัวอย่าง | รหัสตัวอย่างและกลุ่มสูตรส่วนผสม | แนวทางการผลิตและวัตถุดิบสำหรับการทดลองผลิต |
| ขอบเขตความปลอดภัยอาหาร | ประเภทสารก่อภูมิแพ้และกระบวนการให้ความร้อน | แผนการทำความสะอาด การเปลี่ยนงานผลิต และการตรวจสอบ |
| รูปทรงและขนาด | เส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนา น้ำหนัก และลวดลาย | ขอบเขตพื้นผิวขึ้นรูปและการหยอดแป้ง |
| ลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ต้องการ | สี ความยืดหยุ่น หรือเนื้อสัมผัสกรอบ | การตรวจสอบการให้ความร้อนและการนำผลิตภัณฑ์ออก |
| เป้าหมายการผลิต | จำนวนชิ้น/ชั่วโมงและการส่งต่อไปบรรจุ | การเดินเครื่องทดสอบเพื่อการตรวจรับและจุดเชื่อมต่อกับสายการผลิต |
กรณีที่โครงสร้างเครื่องจักรแบบอื่นเหมาะกว่า
การประเมิน YT-02DP มุ่งที่ชิ้นงานแบนซึ่งขึ้นรูปแบบโรตารี และแนวทางการผลิตอื่นที่กล่าวถึงไม่สามารถใช้แทนกันได้ คอลัมน์สุดท้ายระบุเครื่องจักรที่ควรพิจารณาแทน เมื่อผลิตภัณฑ์ต้องสอดไส้ ม้วน ทำเป็นแผ่นต่อเนื่อง หรือบรรจุ จนเครื่องแบบโรตารีนี้ไม่เหมาะกับงาน.
| ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ | เหตุใด YT-02DP จึงไม่ใช่ทางเลือกแรก | โครงสร้างเครื่องจักรที่ควรพิจารณา |
|---|---|---|
| ขนมทองม้วนแบบม้วน สอดไส้ หรือตัดชิ้น | กระบวนการมีขั้นตอนสอดไส้ พับ หรือม้วนหลังจากขึ้นรูปแผ่น | โครงสร้างเครื่องทำขนมทองม้วนอัตโนมัติ |
| แผ่นแป้งห่อปอเปี๊ยะแบบต่อเนื่อง | ผลผลิตเป็นแผ่นต่อเนื่อง ไม่ใช่แผ่นกลมที่ขึ้นรูปแบบโรตารี | สายการผลิตแผ่นแป้งห่อปอเปี๊ยะ |
| แผ่นฮอว์ธอร์นสำเร็จรูปที่ต้องการเพียงการบรรจุ | ผ่านการขึ้นรูปและอบเรียบร้อยแล้ว | เครื่องบรรจุแผ่นฮอว์ธอร์น |
| อาหารเช้าขนาดเสิร์ฟสำหรับบ้านหรือร้านอาหาร | ระดับการผลิตและสภาพแวดล้อมการใช้งานที่ต้องการต่างจากการผลิตในโรงงาน | อุปกรณ์ปรุงอาหารสำหรับครัวเชิงพาณิชย์หรือแบบตั้งโต๊ะ |
เครื่องมือประเมินและวางแผนเครื่องจักร YT-02DP
แบบสรุปการตรวจสอบตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับ YT-02DP
นำตัวอย่างที่ติดป้ายระบุข้อมูลและเป้าหมายการผลิตมาจัดทำแบบสรุปเพื่อเปรียบเทียบผลการตรวจสอบ ผลลัพธ์จะชี้ข้อมูลที่ยังขาด แต่ไม่ได้ยืนยันว่าการตั้งค่าเครื่องจักรแบบเดียวจะใช้ผลิตสูตรการผลิตหรือผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่างประเภทกันได้.
เปิดเครื่องมือเครื่องมือตรวจสอบพื้นที่ติดตั้งและระบบสาธารณูปโภคสำหรับ YT-02DP
ตรวจสอบพื้นที่ติดตั้งที่มี แหล่งจ่ายไฟของโรงงาน และแรงดันลมอัดเทียบกับข้อมูลพื้นฐานในโบรชัวร์ของ YT-02DP ผลลัพธ์ที่ระบุว่า “ต้องตรวจสอบ” เป็นประเด็นให้วิศวกรพิจารณา ไม่ใช่การรับรองว่าระบบไฟฟ้าหรือการติดตั้งเป็นไปตามข้อกำหนด.
เปิดเครื่องมือเครื่องมือประมาณการวางแผนกำลังการผลิตสำหรับ YT-02DP
ประมาณจำนวนเครื่องจักรที่ต้องใช้เพื่อให้ได้จำนวนชิ้นต่อวันตามเป้าหมาย โดยอิงชั่วโมงเดินเครื่องที่วางแผนไว้และค่าประสิทธิภาพเผื่อของโรงงาน.
เปิดเครื่องมือคำถามจากผู้ซื้อเกี่ยวกับ YT-02DP
โบรชัวร์ระบุแผ่นแพนเค้ก แผ่นฮอว์ธอร์น แพนเค้กตาข่ายขนาดเล็ก และแพนเค้กทรงกลมขนาดเล็ก การตรวจสอบการตั้งค่าเครื่องจักรจะใช้ตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ส่งมาเพื่อกำหนดแนวทางการขึ้นรูปและกระบวนการผลิตที่เหมาะสม.
ไม่ใช่. ลำดับการทำงานที่ระบุไว้คือหยอดแป้งเหลว อบแบบโรตารี และนำแผ่นกลมสำเร็จรูปออกจากเครื่อง หน้านี้จึงใช้คำว่าการขึ้นรูปและการอบ.
โบรชัวร์นำเสนอผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภท แต่การไหลของสูตรส่วนผสม สถานะสารก่อภูมิแพ้ เป้าหมายการให้ความร้อน การนำผลิตภัณฑ์ออก และการทำความสะอาด อาจทำให้ต้องตั้งค่าเครื่องจักรต่างกัน ส่งตัวอย่างที่ติดป้ายระบุข้อมูลของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดก่อนสรุปว่าใช้การตั้งค่าเครื่องจักรร่วมกันได้.
ส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมระบุกลุ่มสูตรส่วนผสม ประเภทสารก่อภูมิแพ้ เส้นผ่านศูนย์กลาง ความหนา น้ำหนัก ลวดลาย สี เนื้อสัมผัส ข้อกำหนดด้านความร้อน อัตราการผลิตที่ต้องการ และการส่งต่อไปบรรจุ ข้อมูลเหล่านี้จะนำไปจัดทำตารางตรวจสอบ.
ใช้ตัวเลขประมาณ 8,000 ชิ้น/ชั่วโมงเป็นกำลังการผลิตของ YT-02DP ตามโบรชัวร์ การเดินเครื่องทดสอบเพื่อการตรวจรับต้องยืนยันอัตราการผลิตที่ต้องการด้วยสูตรการผลิต ขนาด และตัวอย่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่อนุมัติ.
โบรชัวร์ระบุไฟฟ้า 3 เฟส 380 V และลมอัด 0.4–0.7 MPa การตรวจสอบยังต้องครอบคลุมความถี่ไฟฟ้า พิกัดทางไฟฟ้า ระบบป้องกัน คุณภาพลม จุดเชื่อมต่อของโรงงาน และการตรวจรับตามข้อกำหนดในพื้นที่.
ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำเริ่มที่ 1 ชุดเครื่องจักร ใบเสนอราคาที่เป็นลายลักษณ์อักษรจะระบุขอบเขตการขึ้นรูป การป้อน ระบบไฟฟ้า และการตรวจรับที่รวมอยู่.
กำหนดการผลิตใช้เวลาสูงสุด 45 วันทำการหลังยืนยันคำสั่งซื้อและข้อมูลจำเพาะ ระยะเวลาขนส่ง งานที่สถานที่ติดตั้ง และงานอื่นที่เสนอราคาแยกต่างหาก จะกำหนดตามขอบเขตการส่งมอบที่ตกลงกัน.
ชำระเงินมัดจำ 30% และยอดคงเหลือ 70% โดยใบเสนอราคาจะยืนยันเงื่อนไขที่ต้องชำระยอดคงเหลือ เงื่อนไขดังกล่าวผูกกับลำดับการสั่งซื้อและการตรวจรับที่ตกลงกัน.
ใบกำกับสินค้าทางการค้าและหนังสือรับรองถิ่นกำเนิดสินค้าจะจัดส่งไปพร้อมคำสั่งซื้อ เอกสารเพิ่มเติมสำหรับปลายทางหรือตัวแทนออกของจะระบุขอบเขตในใบเสนอราคา.







