تواصل مع شركة UDTECH
حاصل على شهادة ISO
آلة تصنيع رقائق البيض المقرمشة وشرائح الزعرور المقرمشة
آلة YT-02DP الأوتوماتيكية الدوّارة لتصنيع الرقائق والشرائح المقرمشة
تصنع UD آلة YT-02DP الأوتوماتيكية الدوّارة لإنتاج رقائق البيض وشرائح الزعرور المقرمشة، إذ تصبّ العجينة السائلة، وتخبز الأقراص المسطحة عبر محطات تشغيل دوّارة، ثم تزيل المنتج النهائي. وتدعم المنصة نفسها إنتاج رقائق البان كيك، وشرائح الزعرور، وفطائر البان كيك الصغيرة ذات النمط الشبكي، وفطائر البان كيك المستديرة الصغيرة على نطاق المصنع.
- معدل إنتاج يقارب 8,000 قطعة/ساعة وفق الكتيّب
- 2700 × 2100 × 1500 mm
- 380 V ثلاثي الطور
- الحد الأدنى للطلب: مجموعة آلة واحدة
نظرة سريعة على YT-02DP
يؤدي عدم توافق عائلة المنتجات مع الآلة إلى مخاطر في ضبط إعداداتها، لأن معدل 8,000 قطعة/ساعة الوارد في الكتيّب لا يبيّن ما إذا كانت العينة المقدّمة تنفصل عن سطح الخَبز بسهولة. وتربط مراجعة UD العينة وجدول المرافق والخدمات وخطة القبول بالآلة نفسها المحددة في عرض السعر.
العملية الدوّارة
صبّ العجينة السائلة وخَبزها وإزالة المنتج آليًا
معدل الإنتاج الاسمي
نحو 8,000 قطعة في الساعة
أبعاد حيز الآلة
2700 × 2100 × 1500 mm
التغذية الكهربائية
380 V ثلاثي الطور وفق مواصفات الكتيّب
الهواء المضغوط
0.4–0.7 MPa
أساس إعداد عرض السعر
عينة المنتج النهائي وأبعاده المستهدفة
قدرات التشكيل والخَبز الدوّار
تشكّل YT-02DP كل قطعة مباشرةً من العجينة السائلة على منصة دوّارة متعددة المحطات؛ وليست آلة لتقطيع البيض المطبوخ مسبقًا. ويجب مراجعة صبّ العجينة والتسخين وإزالة المنتج معًا، لأن تغيير تركيبة المنتج يؤثر في فرد الخليط والخَبز وإزالة المنتج في الوقت نفسه.
صبّ العجينة السائلة آليًا
تضع مرحلة التغذية العجينة السائلة المحضّرة في شكل القرص أو الرقاقة المختار. ويطابق مهندسونا نظام التغذية مع عائلة تركيبة المنتج المقدّمة وعينة المنتج النهائي قبل اعتماد إعدادات الآلة.
الخَبز الدوّار متعدد المحطات
ينقل مخطط توزيع المعدات الدوّار المنتج عبر مواضع تسخين مضبوطة. ويحدّد اللون والقوام المستهدفان والمعالجة الحرارية المطلوبة خطة التحقق.
إزالة المنتج النهائي آليًا
تنقل مرحلة الإزالة كل قطعة مشكّلة بعيدًا عن موضع الخَبز. ويُراجع نمط السطح والسماكة وسلوك انفصال المنتج معًا، باعتبارها إعدادات مترابطة.
الغرض الصناعي محدد بوضوح
صُنعت هذه الآلة لإنتاج الأقراص والرقائق المسطحة على نطاق المصنع. وليست مقلاة فطور توضع على سطح العمل، أو جهازًا لتحضير السندويشات، أو جهازًا منزليًا لطهي البيض، أو وحدة طهي بالبخار، أو مقلاة للعجة، أو آلة لمعالجة البيض المسلوق جيدًا.
عائلات المنتجات المتوافقة ومراجعة مدخلات الإنتاج
يحتاج المشتري إلى تحديد المنتج الحالي وخطة المنتجات المستقبلية قبل مقارنة أرقام معدل الإنتاج المعلنة. وتشمل المراجعة نفسها مواد تصنيع الآلة وإمكانية الوصول إلى الأسطح الملامسة للغذاء وسلوك تركيبة المنتج، ولا يغني معدل الإنتاج الأعلى في الكتيّب عن التحقق باستخدام العينة.
رقائق البان كيك
يرجى إرسال قطر العينة وسماكتها ونمط سطحها ولونها وقوامها المستهدف. ويُرجى بيان ما إذا كانت الرقاقة تُعبّأ مسطحةً أو مطويةً أو تُنقل إلى عملية أخرى.
شرائح الزعرور أو رقائقه المقرمشة
يُرجى تحديد عائلة تركيبة منتج الزعرور، وسلوك المواد الصلبة، والشكل الهندسي المستهدف للقطعة، ودرجة التجفيف أو المعالجة الحرارية النهائية المطلوبة. وقد يتطلب منتج آخر قائم على الفاكهة مراجعة مختلفة للتغذية وإزالة المنتج والتنظيف.
فطائر البان كيك الصغيرة ذات النمط الشبكي
يُرجى تقديم النمط الشبكي والقطر النهائي والمظهر المقبول للمساحات المفتوحة. وتُظهر العينة ما إذا كان الشكل الهندسي المخطط للسطح وتدفق العجينة السائلة يتوافقان مع إعدادات الآلة نفسها.
فطائر البان كيك المستديرة الصغيرة
يُرجى تحديد وزن القطعة المستهدف وقطرها وسماكتها ومتطلبات تسليمها إلى مرحلة التعبئة والتغليف اللاحقة. وتسجّل المراجعة أيضًا ما إذا كان يجب أن تظل كل قطعة مرنة أو أن يصبح قوامها مقرمشًا.
مدخلات الإنتاج 11 اللازمة لمراجعة مفيدة
- عينة المنتج النهائي وعائلة تركيبة المنتج
- بيان مسبّبات الحساسية وقاعدة التحويل بين المنتجات
- القطر والسماكة ووزن القطعة ونمط السطح المستهدف
- اللون والقوام ومعدل الإنتاج المستهدف
- المدة ودرجة الحرارة المطلوبتان للعملية ومتطلبات التسليم إلى مرحلة التعبئة والتغليف
<!DOCTYPE html>
الصورة الرئيسية للمواصفات الفنية لآلة YT-02DP
YT-02DP
أشكال الأقراص وأنماط الأسطح ونطاق إعدادات الآلة
قد يؤدي تغيير شكل المنتج إلى تغيير الصينية أو لوح الخَبز وكمية الصبّ ومدة التعرض للحرارة وآلية إزالة المنتج. لذلك يُقدَّم عرض سعر القطر المخصص مع قرارات التغذية والخَبز وإزالة المنتج المرتبطة به.
| تسلسل مراحل إنتاج المنتج | العملية التصنيعية | القرار بشأن إعدادات الآلة |
|---|---|---|
| قرص مستدير مسطح | صبّ العجينة السائلة، ثم الخَبز الدوّار، ثم إزالة المنتج | القطر والسماكة والسطح والقوام |
| قرص بنمط شبكي | سطح تشكيل بنمط محدد مع الخَبز الدوّار | الشكل الهندسي للنمط وتدفق العجينة وسلوك انفصال المنتج |
| شريحة زعرور أو رقاقة زعرور مقرمشة | صبّ عجينة سائلة بتركيبة قائمة على الفاكهة وتسخينها بصورة مضبوطة | سلوك تركيبة المنتج والهدف الحراري ونطاق التنظيف |
| رقاقة لفّ مستطيلة أو متصلة | نظام مختلف لتشكيل الرقائق ونقل المنتج | اختيار خط إنتاج رقائق اللفّ إذا لم تكن العينة المطلوبة قرصًا يُشكَّل بآلة دوّارة |
المواصفات الفنية لآلة YT-02DP
هذه هي القيم الحالية الواردة في كتيّب YT-02DP. ويجب التعامل مع معدل الإنتاج الاسمي بوصفه رقمًا للتخطيط إلى أن يُستكمل التشغيل التجريبي للتحقق وفق الوصفة والأبعاد وعينة المنتج النهائي المتفق عليها.
| المواصفة | القيمة الواردة في كتيّب YT-02DP | ما ينبغي للمشتري التحقق منه |
|---|---|---|
| أبعاد الآلة | 2700 × 2100 × 1500 مم (106.3 × 82.7 × 59.1 بوصة) | تأكيد إمكانية الوصول وخلوص التشغيل والمساحة اللازمة للصيانة |
| قدرة التسخين | 9 × 2.5 kW | تأكيد الحمل الكهربائي المركّب وإعدادات التسخين |
| قدرة نظام نقل الحركة | 1.5 kW | تأكيد نطاق نظام التشغيل ولوحة التحكم |
| مصدر التغذية الكهربائية | 380 V ثلاثي الطور | تأكيد جهد المصنع وتردده ونظام الحماية ومسار الاعتماد المحلي |
| ضغط الهواء المطلوب | 0.4–0.7 MPa | تأكيد قدرة إمداد الهواء المضغوط الجاف عند نقطة توصيل الآلة |
| الوزن الصافي | 900 kg (نحو 1,984 lb) | تأكيد قدرة الأرضية على تحمّل الحمل ومسار مناولة الآلة |
| معدل الإنتاج الاسمي | نحو 8,000 قطعة في الساعة | التحقق وفق الوصفة والأبعاد والعينة المعتمدة |
المراجعة الكهربائية للولايات المتحدة
تدخل المرافق والخدمات المتاحة وبيئة التشغيل ضمن مواصفات المعدّات. وتجعل OSHA 29 CFR 1910.303 الجهد الكهربائي والقدرة على تحمّل التيار والاستخدام المحدد ووضع الملصقات والتصنيفات الكهربائية عوامل في تحديد الملاءمة؛ لذلك تسجّل مراجعتنا للموقع مصدر التغذية في المصنع ومسار الاعتماد قبل تثبيت إعدادات الآلة.
التحقق من العملية التصنيعية ومستندات الشحن
تشترط 21 CFR 117.40 أن تكون المعدّات الملامسة للغذاء قابلة للتنظيف على نحو كافٍ، وتشترط 21 CFR 117.35 إجراء التنظيف بالوتيرة اللازمة للحماية من انتقال مسبّبات الحساسية بين المنتجات والتلوث. وتوجّه هذه المتطلبات مدخلات عرض السعر؛ ولا تثبت أداء طراز محدد من الآلات.
حدّد نطاق تدابير التحكم في المخاطر.
ابدأ بعائلة تركيبة المنتج والبيض أو غيره من مسبّبات الحساسية وتدابير التحكم المطلوبة وحدود القبول القابلة للقياس.راجع إمكانية الوصول إلى الأسطح الملامسة للغذاء.
حدّد جميع أسطح الصبّ والتشكيل والخَبز وإزالة المنتج ونقله التي تتطلب التنظيف أو الفحص.حدّد طريقة التحويل بين المنتجات.
حدّد تسلسل التفكيك والتنظيف وسجلات التحقق المطلوبة وشرط استئناف الإنتاج.ثبّت معايير القبول الحراري.
حدّد مدة العملية ودرجة حرارتها وموضع القياس وأداة القياس وقاعدة اعتماد المنتج النهائي للمرحلة التالية.استكمل سجل الشحنة.
تُشحن فاتورة تجارية وشهادة منشأ مع الطلب.التحقق خاص بكل منتج
تميّز 21 CFR 117.135 بين تدابير التحكم في العملية التصنيعية ومسبّبات الحساسية والتنظيف والتطهير، وتتناول 21 CFR 117.165 أنشطة التحقق وسجلاتها. وتساعد هذه المبادئ في تنظيم مدخلات المشتري؛ وتظل خطة سلامة الغذاء النهائية والتحقق من صلاحية العملية خاصة بالمصنع والغذاء وإعدادات الآلة المعتمدة.
×
![]()
مصفوفة التحقق من المنتج النهائي
تحوّل هذه المصفوفة طلب التخصيص العام إلى سجل لإعدادات الآلة يمكن مراجعته. ويظل كل معيار للمنتج النهائي مرتبطًا بمدخلات من المشتري وقرار بشأن الآلة وحالة قبول.
| بند التحقق | مدخلات المشتري | القرار بشأن إعدادات الآلة |
|---|---|---|
| هوية العينة | معرّف العينة وعائلة تركيبة المنتج | تسلسل مراحل تصنيع المنتج ومواد التشغيل التجريبي |
| نطاق سلامة الغذاء | فئة مسبّبات الحساسية والعملية الحرارية | خطة التنظيف والتحويل بين المنتجات والتحقق |
| الشكل الهندسي | القطر والسماكة ووزن القطعة والنمط | سطح التشكيل ونطاق صبّ العجينة السائلة |
| الخصائص الحسية المستهدفة | اللون والمرونة أو القوام المقرمش | مراجعة التسخين وإزالة المنتج |
| الإنتاج المستهدف | عدد القطع في الساعة ومتطلبات التسليم إلى مرحلة التعبئة والتغليف | تشغيل القبول والتوصيل بخط الإنتاج |
متى يكون نظام آلة مختلف أنسب
تُقيَّم YT-02DP على أساس إنتاج قطع مسطحة بالتشكيل الدوّار، ولا يمكن استخدام مسارات الإنتاج الأخرى بالتبادل معها. ويبيّن العمود الأخير النظام الذي ينبغي دراسته عندما تجعل مرحلة الحشو أو اللفّ أو إنتاج الرقائق المتصلة أو التعبئة والتغليف المطلوبة هذه المنصة الدوّارة خيارًا غير مناسب.
| المنتج النهائي المطلوب | لماذا ليست YT-02DP الخيار الأول | نظام الآلة الذي ينبغي مراجعته |
|---|---|---|
| لفائف البيض المقرمشة الملفوفة أو المحشوّة أو المقطّعة | تضيف العملية الحشو أو الطيّ أو اللفّ بعد تشكيل الرقاقة | نظام آلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة الأوتوماتيكية |
| شريط متصل من رقائق لفائف الربيع | المنتج رقاقة متصلة بدلًا من قرص يُشكَّل بآلة دوّارة | خط إنتاج رقائق لفائف الربيع |
| رقائق الزعرور النهائية التي لا تحتاج إلا إلى التعبئة والتغليف | اكتملت مرحلتا التشكيل والخَبز بالفعل | آلة تعبئة وتغليف رقائق الزعرور |
| حصص فطور منزلية أو للمطاعم | يختلف نطاق الإنتاج وبيئة الاستخدام المطلوبان عن الإنتاج في المصنع | معدّات الطهي للمطابخ التجارية أو التي توضع على أسطح العمل |
أدوات تقييم آلة YT-02DP والتخطيط لها
نموذج مراجعة عينة المنتج النهائي لآلة YT-02DP
حوّل عينة تحمل بيانات تعريفية وهدفًا إنتاجيًا إلى نموذج مراجعة قابل للمقارنة. وتحدّد النتيجة المدخلات الناقصة؛ ولا تؤكد أن ضبط إعدادات الآلة مرة واحدة يكفي لتشغيل وصفات مختلفة أو التعامل مع فئات مختلفة من مسبّبات الحساسية.
افتح الأداةأداة التحقق من ملاءمة المرافق والخدمات والمساحة لآلة YT-02DP
قارن حيز الأرضية المتاح ومصدر التغذية في المصنع وضغط الهواء المضغوط بالقيم الأساسية الواردة في كتيّب YT-02DP. وتعني نتيجة «تستلزم المراجعة» أن هناك مسألة ينبغي إحالتها إلى المهندسين؛ ولا تعني الإقرار بالامتثال الكهربائي أو بصحة التركيب.
افتح الأداةأداة تقدير الطاقة الإنتاجية اللازمة لآلة YT-02DP
قدّر عدد الآلات اللازمة لتحقيق العدد اليومي المستهدف من القطع وفق ساعات التشغيل المخطط لها وهامش الكفاءة الذي تحدده.
افتح الأداةأسئلة مشتري YT-02DP
يذكر الكتيّب رقائق البان كيك وشرائح الزعرور وفطائر البان كيك الصغيرة ذات النمط الشبكي وفطائر البان كيك المستديرة الصغيرة. وتستخدم مراجعة إعدادات الآلة عينة منتجك النهائي لتحديد تسلسل مراحل التشكيل والتصنيع المناسب.
لا. فتسلسل عملها الموثّق هو صبّ العجينة السائلة والخَبز الدوّار وإزالة الأقراص النهائية، لذلك تصف الصفحة عمليتي التشكيل والخَبز.
يعرض الكتيّب عائلتي المنتجين، لكن تدفق تركيبة المنتج وحالة مسبّبات الحساسية والهدف الحراري وإزالة المنتج والتنظيف قد تغيّر إعدادات الآلة المطلوبة. ويُرجى إرسال عينة تحمل بيانات تعريفية لكل منتج قبل افتراض إمكانية إنتاجهما بإعدادات مشتركة.
يُرجى إرسال عينة المنتج النهائي وعائلة تركيبة المنتج وفئة مسبّبات الحساسية والقطر والسماكة ووزن القطعة والنمط واللون والقوام والمتطلبات الحرارية ومعدل الإنتاج المستهدف ومتطلبات التسليم إلى مرحلة التعبئة والتغليف. وتشكّل هذه المدخلات مصفوفة التحقق.
استخدم نحو 8,000 قطعة في الساعة بوصفه معدل إنتاج YT-02DP المذكور في الكتيّب. ويجب أن يتحقق تشغيل القبول من المعدل المطلوب باستخدام الوصفة والأبعاد وعينة المنتج النهائي المعتمدة.
يذكر الكتيّب تغذية كهربائية ثلاثية الطور بجهد 380 V وهواءً مضغوطًا بضغط 0.4–0.7 MPa. ويجب أن تشمل مراجعتك أيضًا التردد والتصنيفات الكهربائية والحماية وجودة الهواء وتوصيل المصنع والقبول المحلي.
يبدأ الحد الأدنى لكمية الطلب بمجموعة آلة واحدة. ويحدّد عرض السعر المكتوب نطاق التشكيل والتغذية والتجهيزات الكهربائية ومعايير القبول المشمولة.
يُجدول الإنتاج لمدة تصل إلى 45 يوم عمل بعد تأكيد الطلب والمواصفات. ويُجدول النقل والعمل في الموقع وأي نطاق يُسعَّر على حدة وفق حدود التسليم المتفق عليها.
تُدفع 30% دفعة مقدّمة و70% رصيدًا متبقيًا، ويُحدَّد شرط استحقاق الرصيد في عرض السعر. ويرتبط هذا الشرط بالتسلسل المتفق عليه للطلب والقبول.
تُشحن فاتورة تجارية وشهادة منشأ مع الطلب. ويُحدَّد نطاق أي مستندات إضافية تتطلبها جهة الوصول أو وسيط التخليص في عرض السعر.
