تواصل مع شركة UDTECH
آلات صناعية لتصنيع لفائف البيض المقرمشة ولفائف الويفر
تُباع 3 آلات مختلفة باسم «آلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة»، لكن واحدة منها فقط تخبز رقاقة رقيقة من العجينة السائلة وتلفّها وهي ساخنة. تصنع UDTECH هذه الآلة بنوعين: آلات دوّارة متعددة القوالب وخطوط إنتاج مستمرة تعمل بالغاز لإنتاج بسكويت الويفر الحلو الملفوف. حدّد أولًا فئة الآلة التي يتطلبها منتجك النهائي، ثم طابق الطراز مع الإنتاج المستهدف.
- آلات دوّارة بإنتاج يتراوح من 125–175 kg يوميًا إلى 1,100 قطعة في الساعة
- خطوط تعمل بالغاز بإنتاج يبلغ 220 و330 قطعة في الدقيقة
- تيار ثلاثي الطور بجهد 380 V، وهواء مضغوط بمعدل 0.2 m³/min وضغط يتجاوز 0.6 MPa
- الإنتاج خلال 60 يومًا بعد وصول الدفعة المقدّمة
حدّد فئة الآلة أولًا
يرجى إرسال صورة وأبعاد اللفافة النهائية التي تريد إنتاجها، وسنحدّد لك فئة الآلات التي تصنعها.
- إنتاج الآلات الدوّارة
- 500–600 قطعة في الساعة للطراز YT-02DJ ذي 9 قوالب، ويورد ملف المواصفات هذا الإنتاج أيضًا بقيمة 18 kg/h
- إنتاج الخط المستمر
- 220 قطعة في الدقيقة للطراز YT05-2 و330 قطعة في الدقيقة للطراز YT05-3
- إنتاج الآلات ذات الطابع اليدوي
- 125–175 kg يوميًا للطراز YT-06 و250–350 kg يوميًا للطراز YT-12
- التغذية الكهربائية
- تيار ثلاثي الطور بجهد 380 V لجميع الطرازات؛ وتتراوح القدرة الكهربائية الموصولة من 5.8 kW للطراز YT-06 ذي القالبين إلى 24 kW للطراز YT-02DJ ذي 9 قوالب
- المرافق والخدمات
- هواء مضغوط بمعدل 0.2 m³/min وضغط يتجاوز 0.6 MPa؛ وتعمل خطوط YT05 بالغاز الطبيعي أو غاز البترول المسال
- الشروط التجارية
- يمكن طلب آلة واحدة فقط، ومدة الإنتاج 60 يومًا، وتُدفع نسبة 40% بتحويل T/T عند تأكيد الطلب
هذه هي الأرقام التي يحتاجها المشتري قبل غيرها، وقد ورد كل منها بالوحدة المستخدمة في ملف عروض أسعار UDTECH أو كتيّب 2025: قطع في الساعة للآلات الدوّارة، وقطع في الدقيقة للخطوط المستمرة، وكيلوغرامات يوميًا للآلات ذات الطابع اليدوي. يؤدي التحويل الضمني بين هذه الوحدات إلى مقارنة خاطئة للطاقة الإنتاجية، واختلاف الوحدات هو السبب الأكثر شيوعًا لظهور عرضَي سعر كأنهما قابلان للمقارنة وهما ليسا كذلك.
تُباع 3 آلات مختلفة باسم آلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة
يصعب على المشترين معرفة ما إذا كانت الآلة تصنع منتجهم، لأن الاسم نفسه يُستخدم للفائف الويفر المخبوزة، ولفائف العجين المالحة المقلية، وأداة مطبخ منزلية. ومن بين النتائج 10 الأولى للكلمة الرئيسية العامة، تخصّ 6 نتائج أجهزة منزلية لطهي البيض. هذه الفئات 3 غير قابلة للاستبدال فيما بينها، ويكفي حسم المطلوب بإجراء 3 فحوص.
رقاقة من العجينة السائلة تُخبز على لوح خَبز ساخن ثم تُلفّ وهي مرنة، أم رقاقة عجين باردة تُطوى حول حشوة ثم تُقلى.
بالقطع أم بالكيلوغرامات. تزن لفافة الويفر الحلوة 5–15 g، بينما تزن لفافة السبرينغ رول المالحة أضعاف ذلك.
تُحقن الحشوة في لفافة مجوّفة بعد الخَبز، أم تُلفّ داخل المنتج قبل طهيه.
| فئة الآلة | مبدأ التشكيل | وحدة الإنتاج التي ينشرها المورّدون | شكل القطعة النهائية | هل تصنعها UDTECH؟ |
|---|---|---|---|---|
| آلة دوّارة متعددة القوالب لإنتاج اللفائف المخبوزة | تُصبّ العجينة السائلة على لوح خَبز ساخن، ثم تُخبز وتُطوى وتُلفّ وهي ساخنة في محطة تشغيل دوّارة | قطع في الساعة، ويتحدّد حجم الآلة بعدد القوالب | لفافة مجوّفة مقرمشة بوزن 5–15 g | نعم، مجموعتا الطرازين YT-02 وYT-12 |
| خط إنتاج مستمر للفائف المخبوزة يعمل بالغاز | تُخبز العجينة السائلة في مسارات متوازية، ثم يُشكّل تجويفها وتُلفّ داخل الخط | قطع في الدقيقة، إلى جانب الكيلوغرامات لكل وردية مدتها 8 ساعات | لفافة مقرمشة يمكن حقن حشوة في مركزها | نعم، خطوط YT05 |
| آلة إنتاج رقائق العجين واللفائف المالحة المقلية | تُطوى رقاقة عجين باردة حول الحشوة، ثم تُقلى بعد التشكيل | قطع في الساعة مع تحديد وزن الحشوة | لفافة مالحة محشوّة؛ ويُنتج أحد الطرازات المنشورة قطعًا بوزن 65 g للقطعة | لا |
إذا كان المنتج المطلوب لفافة مالحة مقلية، فهذه الفئة من آلات اللفّ ليست المناسبة، ولن يفيدك ما تبقى من هذه الصفحة. وإذا كان المطلوب لفافة حلوة مخبوزة بإنتاج يقل عن نحو 350 kg يوميًا، فمجموعة الآلات الدوّارة مناسبة. أما فوق هذا الحد، أو إذا كانت الحشوة الكريمية جزءًا من المنتج النهائي، فالخيار المناسب للنقاش هو الخطوط العاملة بالغاز.
مجموعة آلات UDTECH الدوّارة لتصنيع لفائف البيض المقرمشة
عدد القوالب هو معيار تحديد حجم الآلة في هذه الفئة بأكملها، من آلات العرض ذات القالبين إلى الخطوط ذات 60 ملقطًا. الأرقام مأخوذة من ملف عروض أسعار UDTECH المؤرخ في 22 أبريل 2026.
تناسب منصات عرض المخابز ومطابخ المواقع السياحية وخطوط الإنتاج التجريبية على نطاق شبه صناعي، حيث يشاهد العميل عملية الإنتاج
تناسب إنتاج المنتج نفسه الذي تنتجه YT-06 بإنتاج يومي يقارب ضعفه، مع شغل العمق نفسه من أرضية المصنع
تناسب أعلى احتياجات الإنتاج بين الآلات الدوّارة في المجموعة، وهي الوحيدة المتاحة بـ3 تجهيزات: قياسي، ومزوّد بالتقطيع، ومزوّد بالتقطيع وإضافة السمسم
تناسب اللفائف المركّبة التي توضع فيها رقاقة أعشاب بحرية في محطة التشغيل الأولى قبل صبّ العجينة السائلة
تناسب مصانع الوجبات الخفيفة وسلاسل المخابز التي تنتج لفائف مركّبة من الأعشاب البحرية والبيض بوصفها خط منتجات مستقلًا
تناسب أقراص الوافل الطري بدلًا من اللفائف المقرمشة: يُفتح القالب وتخرج القطعة مسطّحة، من دون محطة للّف
شكل آخر للمنتج
يرجى إرسال صورة وطول المنتج النهائي وقطره ووزن القطعة الواحدة. وسنؤكد كتابةً، مع عرض السعر، أي مجموعة آلات تنتجه وما التعديلات المطلوبة في تجهيز الآلة.
- زمن خَبز القطعة لا يتغير: تخبز 9 قوالب 9 قطع في الوقت الذي يخبز فيه قالبان قطعتين، لذا تمنحك الآلة الأكبر إنتاجًا متوازيًا من دون زيادة سرعة خَبز القطعة.
- يصبح تجانس حرارة ألواح الخَبز العامل الحاسم، لأن الطراز YT-02DJ يضم 9 دوائر تسخين منفصلة بقدرة 2.5 kW لكل منها، ويظهر أي انحراف في إحداها اختلافًا في لون وقَرْمشة إنتاج ذلك القالب، بدلًا من أن يظهر عطلًا في الآلة.
- يجب الحفاظ على ثبات قوام العجينة السائلة في عدد أكبر من محطات التشغيل في الوقت نفسه، ويصبح اختلاف كمية الصبّ واللزوجة الذي قد لا يلفت الانتباه في آلة ذات قالبين واضحًا جدًا عند التشغيل بـ9 قوالب.
- القوالب غير المستخدمة تستهلك الحرارة أيضًا، لذا فإن شراء آلة لتلبية ذروة إنتاج لم تصل إليها بعد يحمّلك تكلفة تلك الطاقة في كل ساعة تعمل فيها دون طاقتها الإنتاجية، وهذا سبب لتجنّب اختيار حجم الآلة وفق توقعات مستقبلية.
| الإنتاج المستهدف | الطراز المناسب | المعلومات المطلوبة |
|---|---|---|
| حتى 175 kg يوميًا، بمشغّل آلة واحد | YT-06، بقالبين | طول القطعة وقطرها، وما إذا كانت الآلة ستُوضع أمام العملاء |
| 250–350 kg يوميًا | YT-12، بـ4 قوالب | ساعات العمل اليومية لمقارنة الإنتاج اليومي بطول الوردية |
| 500–600 قطعة في الساعة، مع التقطيع حسب الطول | YT-02DJ، بـ9 قوالب وتجهيز للتقطيع | طول اللفافة النهائية، وما إذا كانت إضافة السمسم مطلوبة في محطة التشغيل نفسها |
| نحو 780 قطعة في الساعة مع طبقة من الأعشاب البحرية | آلة لفائف YT-02 phoenix | حجم رقاقة الأعشاب البحرية وشكلها كما يورّدها المورّد |
| 1,100 قطعة وافل طري في الساعة | YT-02H، بـ8 قوالب | قطر القرص وسُمكه ومحتوى الرطوبة المستهدف في القطعة النهائية |
| 600–900 kg لكل وردية مدتها 8 ساعات مع حشوة محقونة في المركز | خط YT05-2 أو YT05-3 العامل بالغاز | نوع الوقود المتاح في الموقع، ووصفة الحشوة ولزوجتها، وارتفاع السقف اللازم لمدخنة العادم |
أشكال المنتجات النهائية وخيارات التقطيع والحشو وإضافة الإضافات
يُدمج كل خيار في تجهيز الآلة عند إعداد عرض السعر، ولا يُركّب لاحقًا في الموقع، لأن محطة التشغيل جزء متكامل من تجميع الآلة.
| الخيار | طريقة الإنتاج | الآلات التي تتيح الخيار | أثره في القطعة النهائية |
|---|---|---|---|
| لفافة مجوّفة مقرمشة، قياسية | تُصبّ العجينة السائلة وتُخبز وتُطوى وتُلفّ وهي ساخنة، بينما تظل الرقاقة قابلة للتشكيل | جميع الطرازات الدوّارة وخطّا YT05 | أنبوب مجوّف يتحدّد سُمك جداره بكمية الصبّ والفجوة بين ألواح الخَبز |
| التقطيع حسب الطول | محطة تقطيع ضمن الخط بعد تشكيل اللفافة | تجهيز التقطيع في YT-02DJ؛ وخطّا YT05 | يصبح طول اللفافة مواصفة تختارها، بدلًا من أن يتحدّد بالقالب |
| إضافة السمسم | يُضاف السمسم داخل الخط في مرحلة التقطيع نفسها | تجهيز التقطيع وإضافة السمسم في YT-02DJ | إضافة السمسم إلى السطح دون خطوة مناولة ثانية أو محطة يدوية |
| حقن الحشوة في المركز | تُحقن الحشوة في الأنبوب داخل الخط قبل أن تبرد اللفافة وتتصلّب | YT05-2 وYT05-3 | لفافة محشوّة بالكريمة؛ يرتفع وزن القطعة ويقل إسهام غلافها في خصائصها عند الأكل |
| طبقة من الأعشاب البحرية | توضع رقاقة الأعشاب البحرية في أول محطة تشغيل دوّارة قبل صبّ العجينة السائلة | YT-02 وYT-02D وYT-12HT | لفافة مركّبة تلتصق فيها الرقاقة أثناء الخَبز، بدلًا من لفّها حول المنتج بعد ذلك |
| قرص وافل طري | صبّ العجينة السائلة وخَبزها، ثم فتح القالب وإخراج المنتج؛ دون محطة للطّي أو اللفّ | YT-02H | منتج طري ومسطّح بدلًا من أنبوب مقرمش، باستخدام البنية الدوّارة نفسها |
مواصفات آلات تصنيع لفائف البيض المقرمشة وكيفية مقارنتها
لا يمكنك مقارنة الطاقة الإنتاجية بين مورّدي هذه الفئة، لأن وحدات الإنتاج لا تُحوّل بعضها إلى بعض مباشرةً.
صيغتان حسابيتان لجعل الطاقة الإنتاجية المعروضة قابلة للمقارنة
الصيغة 01
وزن القطعة (g) = قيمة kg/h المذكورة × 1000 ÷ (عدد القطع المذكور في الدقيقة × 60)
عندما يُذكر إنتاج الآلة بالوحدتين، يمكن استنتاج وزن القطعة منهما، وهذا الرقم هو السبيل الوحيد لمعرفة ما إذا كان المورّدان يخبزان المنتج نفسه.
الصيغة 02
الإنتاج لكل m³ (kg/m³) = قيمة kg/h المذكورة ÷ معدل استهلاك الغاز المذكور بوحدة m³/h
حجم الغاز لا يعبّر عن الطاقة، لذا لا تصحّ هذه المقارنة إلا بين آلات تحرق غازًا بالتركيب نفسه وفي الظروف المرجعية نفسها.
الصيغة 03
الإنتاج لكل MJ = قيمة kg/h المذكورة ÷ (قيمة m³/h المذكورة × القيمة الحرارية بوحدة MJ/m³)
استخدم هذه الصيغة عند مقارنة آلتين موجودتين في بلدين مختلفين.
عند تطبيق الحساب على كتيّب UDTECH، نجد أن أرقام الطراز YT05-2، وهي 220 قطعة في الدقيقة و600 kg لكل وردية مدتها 8 ساعات، وأرقام الطراز YT05-3، وهي 330 قطعة في الدقيقة و900 kg لكل وردية مدتها 8 ساعات، تعطي كلها وزنًا قدره 5.68 g للقطعة؛ لذا تعتمد مجموعتا الأرقام المنشورتان أساس التحويل نفسه. وتعطي الأرقام المنشورة في صفحتين لمنافسين وزنًا يتراوح بين 6.9–8.3 g و2.8–5.0 g بالحساب نفسه، أي تفاوتًا يقارب 3 أضعاف في رقم لا تذكره أيّ منهما. وقد يفسّر اختلاف شكل القطعة جزءًا من هذا التفاوت؛ وهذه هي المسألة: من دون معرفة وزن القطعة، لا يمكنك التمييز بين اختلاف شكل المنتج وتضخيم عدد القطع.
إذا قارنت عدد القطع المذكور في عرضَي سعر من دون توحيد أساس المقارنة، فقد تشتري بناءً على رقم له معنيان مختلفان: عند الحد الأدنى لنطاق المنافسين، وهو 2.8 g للقطعة، تمثّل كتلة الإنتاج عند عدد معيّن من القطع في الساعة نحو 49% من الكتلة التي يمثّلها العدد نفسه عند وزن 5.68 g للقطعة؛ وعند الحد الأعلى، وهو 8.3 g، تمثّل نحو 146% منها. لا يُظهر أيّ من العرضين هذا الفارق، لأن أيًّا من الصفحتين لا تذكر وزن القطعة. اطلب ذكره كتابةً، وأدرجه في أمر الشراء إلى جانب رقم الطاقة الإنتاجية.
كل رقم في هذه الصفحة قيمة اسمية منشورة: القدرة المقنّنة، والإنتاج الاسمي لشكل منتج محدّد، ومعدل تدفق الغاز الاسمي. وليست هذه نتائج مقاسة خلال تشغيل مستمر واحد. قبل أن تقارن آلتين، اطلب من أي مورّد، بمن فيهم نحن، الوصفة وحجم القطعة النهائية ومحتوى رطوبتها عند الوزن وطريقة احتساب مرحلة التسخين المسبق والقطع المرفوضة.
— الفريق الهندسي في UDTECH
| الطراز | الإنتاج المقنّن | القدرة الكهربائية الموصولة | أبعاد شغل المساحة: الطول × العرض × الارتفاع | الوزن الصافي | مصدر الحرارة |
|---|---|---|---|---|---|
| YT-06، بقالبين | 125–175 kg يوميًا | 2 × 2.5 كيلوواط + 0.8 كيلوواط | 1,400 × 900 × 1,480 mm (55.1 × 35.4 × 58.3 in) | غير مذكور في ملف المواصفات | كهربائي |
| YT-12، بـ4 قوالب | 250–350 kg يوميًا | 4 × 2.5 كيلوواط + 1.1 كيلوواط | 2,020 × 900 × 1,480 mm (79.5 × 35.4 × 58.3 in) | غير مذكور في ملف المواصفات | كهربائي |
| آلة تشكيل لفائف الأعشاب البحرية YT-12HT | نحو 500 قطعة في الساعة | 4 × 2.5 كيلوواط + 1.1 كيلوواط | 2,120 × 1,450 × 1,560 mm (83.5 × 57.1 × 61.4 in) | غير مذكور في ملف المواصفات | كهربائي |
| لفائف YT-02 phoenix | 780 قطعة في الساعة | 12 kW | 2,050 × 1,950 × 1,400 mm (80.7 × 76.8 × 55.1 in) | 960 kg | كهربائي |
| YT-02D، بـ8 قوالب | 720 قطعة في الساعة | 12 kW | 2,050 × 1,950 × 1,400 mm (80.7 × 76.8 × 55.1 in) | 960 kg | كهربائي |
| YT-02DJ، بـ9 قوالب | 500–600 قطعة في الساعة، وتعادل بحسب المواصفات 18 kg/h | 9 × 2.5 كيلوواط + 1.5 كيلوواط | 2,700 × 2,100 × 1,500 mm (106.3 × 82.7 × 59.1 in) | 900 kg | كهربائي |
| YT-02G | 550 قطعة في الساعة | 12 kW | 1,900 × 1,700 × 1,400 mm (74.8 × 66.9 × 55.1 in) | 900 kg | كهربائي |
| آلة الوافل الطري YT-02H، بـ8 قوالب | 1,100 قطعة في الساعة | 17.5 kW | 2,100 × 2,300 × 1,400 mm (82.7 × 90.6 × 55.1 in) | 1,000 kg | كهربائي |
| خط YT05-2 ذو المسارين | 220 قطعة في الدقيقة (600 kg لكل 8 h) | قدرة كهربائية 9.7 kW | مساحة شغل 15.5 m² (4.2 × 3.7 m) | 4,300 kg | غاز طبيعي بمعدل نحو 8 m³/h أو غاز بترول مسال بمعدل نحو 6 kg/h |
| خط إنتاج YT05-3 ثلاثي المسارات | 330 قطعة في الدقيقة (900 kg لكل 8 h) | قدرة كهربائية 12 kW | مساحة شغل 15.5 m² (4.2 × 3.7 m) | 4,500 kg | غاز طبيعي بمعدل نحو 10 m³/h أو غاز بترول مسال بمعدل نحو 8 kg/h |
ينشر مورّدو هذه الفئة إما القدرة الكهربائية وإما معدل استهلاك الغاز، ونادرًا ما يحوّلونهما معًا إلى وحدة واحدة. يتيح تحويل الغاز الطبيعي على أساس 10.55 kWh/m³ وغاز البترول المسال على أساس 13.8 kWh/kg مقارنة المجموعة كلها على أساس واحد. والقيمتان هما قيمتا الحرارة العليا، وهو الأساس المستخدم لفوترة الغاز، ويمكن لأي مشترٍ إعادة حساب الجدول باستخدام القيمة الحرارية للغاز المتاح لديه.
| الآلة | الإنتاج المقنّن | الكهرباء | الوقود | إجمالي مدخلات الطاقة المقنّنة | الاستهلاك المقنّن بوحدة kWh لكل kg | حصة الكهرباء |
|---|---|---|---|---|---|---|
| YT05-2 يعمل بالغاز الطبيعي | 75 kg/h | 9.7 kW | 8 m³/h | 94.1 kW | 1.25 | 10% |
| YT05-2 يعمل بغاز البترول المسال | 75 kg/h | 9.7 kW | 6 kg/h | 92.5 kW | 1.23 | 10% |
| YT05-3 يعمل بالغاز الطبيعي | 112.5 kg/h | 12 kW | 10 m³/h | 117.5 kW | 1.04 | 10% |
| YT05-3 يعمل بغاز البترول المسال | 112.5 kg/h | 12 kW | 8 kg/h | 122.4 kW | 1.09 | 10% |
| YT-02DJ، كهربائي بالكامل | 18 kg/h | 24 kW | لا يوجد | 24 kW | 1.33 | 100% |
تمثّل كهرباء الآلة العاملة بالغاز نحو عُشر طاقتها، لذا فإن أي رقم بوحدة واط ساعة لكل قطعة يُذكر لآلة تعمل بالغاز يصف ذلك العُشر الأصغر. وعند حساب إجمالي الطاقة، تقع الخطوط العاملة بالغاز والآلة الدوّارة الكهربائية بالكامل بين 1.04 و1.33 kWh/kg، لذا تتعلق المفاضلة بسعر الوقود لا بترتيب الآلات حسب الكفاءة.
تُدخل حاسبة تكلفة الطاقة أسعار الغاز والكهرباء والقيمة الحرارية الخاصة بك في هذا الجدول، ثم تُظهر تكلفة الكيلوغرام لكل آلة، وهي القيمة التي تحسم أثر اختلاف التعرفات.
ينشر أحد المنافسين الحمل الحراري بالكيلوواط إلى جانب الحمل الكهربائي، ويبلغ استهلاك أكبر طراز لديه 0.75–1.20 kWh/kg بالحساب نفسه، مما يوفّر تحققًا مستقلًا من النطاق المذكور أعلاه.
يستهلك الخَبز على الألواح نحو 2–2.5 ضعف قيمة 0.53 kWh/kg التي قاستها دراسة منشورة لأحد أفران خَبز البسكويت، ونحو 1.2–1.5 ضعف قيمة 0.88 kWh/kg التي قاستها الدراسة نفسها لخَبز الكعك. تقارن النسبتان حدًا أعلى مبنيًا على القدرة المقنّنة بقيم مقاسة، لذا ينبغي قراءتهما بوصفهما حدًا أعلى للفارق لا فرقًا مقاسًا.
تفسّر فيزياء تصنيع الويفر المعروفة منذ زمن هذا الفارق: تحتوي العجينة السائلة على 52–60% من الماء الذي يجب تبخيره، ويصل ضغط البخار إلى 1–1.3 bar بين ألواح الخَبز المغلقة. وتضيف دراسة لمواد الألواح نُشرت في 2025 أن اللوح في التشغيل المستمر يُفتح ويُغلق 255,000 مرة على الأقل سنويًا، ويفقد مقدارًا من الحرارة في كل دورة.
اقرأ الجدول بوصفه حدًا أعلى، لا فاتورة استهلاك. هذه أرقام القدرة الكهربائية الموصولة، وقد وجد قياس منشور لأحد أفران الخَبز المزودة بمنظّم حرارة أنه يسحب الكهرباء لمدة 15.5 دقيقة من كل 60 دقيقة.
مساحة الأرضية التي لا تشملها أبعاد شغل الآلة
تصف مساحة 15.5 m² المذكورة لخطوط YT05 والأبعاد بالمليمتر أعلاه الآلة نفسها، لا مساحة الأرضية اللازمة لتركيبها وتشغيلها. أضف كل ما يلي قبل أن تقرر ما إذا كانت المساحة متاحة.
01
موضع مشغّل الآلة عند طرف خروج المنتج، إضافة إلى العربة أو الناقل الذي ينقل المنتج بعيدًا
02
الحواجز الواقية والمساحة الخالية أمام أي باب وصول مزوّد بقفل أمان مترابط
03
حيّز التثبيت والسماح باستواء الأرضية على بلاطة تتحمّل وزنًا من 900 إلى 4,500 kg ضمن مساحة شغل الآلة
04
مجموعة تجهيزات الغاز وصمام العزل ومنظّم الضغط لخطوط YT05؛ وهي من متطلبات الخدمات التشغيلية وتقع خارج أبعاد الآلة
05
هواء التعويض وسحب الهواء فوق ألواح الخَبز، ومسار مدخنة العادم إلى الخارج
06
مساحة خالية لصيانة ألواح الخَبز والقوالب، وإمكانية الوصول للتنظيف بالغسل بعد التشغيل
أساس عرض السعر وشروط الدفع ومدة التوريد
لا توجد قائمة أسعار للمعدات المهيّأة حسب الطلب، لذا يَرِد السعر في عرض سعر مكتوب بناءً على مواصفات تكوين معتمدة.
| العامل | أثره في التكلفة | كيفية خفض التكلفة |
|---|---|---|
| عدد القوالب أو مسارات الإنتاج | العامل الأهم: تتطلب 9 قوالب 9 دوائر تسخين و9 مجموعات من ألواح الخَبز وهيكلًا أطول | حدّد حجم الآلة وفق الإنتاج المستهدف الذي ستشغّله فعليًا، لا وفق ذروة الموسم |
| تسلسل محطات التشغيل | القطع ورشّ السمسم محطتا تشغيل منفصلتان ضمن الخط، ولكل منهما منظومة تشغيل واستشعار خاصة بها | اطلب التكوين القياسي إذا كان القالب يحدد طول اللفافة ولا يتغير هذا الطول |
| مصدر الحرارة | يضيف خط الغاز نظام احتراق والتحكم في الموقد ووصلة لقناة العادم، وهي مكونات لا تتضمنها الآلة الكهربائية | قارن تعرفة الغاز والكهرباء المحلية بجدول الطاقة أعلاه قبل الاختيار |
| المواصفات الكهربائية لبلد الوجهة | تغييرات الجهد والتردد ولغة نظام التحكم تُحدَّد أثناء التصنيع، ولا تُضبط في موقع التشغيل | أكد جهد الموقع وتردده عند الاستفسار، قبل اعتماد الرسم النهائي |
| مرحلة الطلب | المدة اللازمة | ما تشمله المرحلة |
|---|---|---|
| اعتماد مواصفات تكوين الآلة | قبل بدء احتساب مدة التصنيع | تأكيد عينة المنتج النهائي أو مواصفاته، والإنتاج المستهدف، وجهد الموقع ونوع الوقود كتابةً |
| التصنيع | 60 يومًا بعد تحصيل الدفعة المقدمة واعتماد مواصفات تكوين الآلة | التصنيع والتشغيل التجريبي في المصنع والتعبئة والتغليف للتصدير |
| الشحن البحري | تُحدَّد مدته في عرض الشحن، ولا تدخل ضمن مدة 60 يومًا | مدة الشحن بين الميناءين وفق مسار الشحن والرحلة البحرية اللذين تختارهما |
تُدفع 40% بتحويل مصرفي T/T عند تأكيد الطلب، ويُسدَّد الرصيد مقابل نسخة من سند الشحن، ويُقبل أيضًا اعتماد مستندي مستحق الدفع عند الاطلاع. هذه شروط UDTECH الخاصة وليست معيارًا للسوق، وتوجد ترتيبات أخرى في تجارة التصدير الصينية. تكفي آلة واحدة لتقديم طلب مكتمل.
نقدّم عروض الأسعار على أساس FOB الصين بوصفه شرط التجارة الافتراضي، مع إتاحة CFR وCIF عند الطلب.
وفق قواعد ICC Incoterms 2020، ينطبق FOB على النقل البحري والنقل عبر الممرات المائية الداخلية، وتنتقل المخاطر عندما تُحمَّل البضائع على السفينة التي تحددها.
ولا يعود هذا الشرط ملائمًا عند تسليم البضائع في محطة الحاويات: إذ توصي ICC بالنظر في شرط FCA عند تسليمها إلى الناقل هناك. تُشحن آلات بهذا الحجم في حاويات، لذا ناقش شرط التجارة مع أي مورّد قبل توقيع العقد.
نظافة الآلة وسلامة مشغّل الآلة ومستندات ما قبل الشحن
آلة الخَبز التي تعمل 7 أيام في الأسبوع تطرح، قبل أي شيء آخر، تحديات تتعلق بالتنظيف والأسطح الساخنة. يميّز ما يلي بين ما تنص عليه أوراق مواصفات تصنيع UDTECH وما ينبغي لك إدراجه في العقد مع أي مورّد للآلات.
التصنيع ونظام التحكم وفق أوراق المواصفات
- تُغلَّف الآلات الدوّارة بالفولاذ المقاوم للصدأ، وتضم مكونات هيكلية من سبائك الألومنيوم.
- يتولى التحكمَ متحكّمٌ منطقي قابل للبرمجة، مع ربط مؤازر متعدد المحاور واستشعار كهروضوئي بالألياف الضوئية عند محطات التشغيل.
- تُجري محطات التشغيل الدوّارة، بالتتابع، صبّ العجينة السائلة والتسخين والطيّ واللفّ والتفريغ، دون أي نقل أو تبديل يدوي بينها.
- يضم الطرازان YT05-2 وYT05-3 نظام احتراق آليًا بالكامل يُتحكَّم في درجة حرارته، مزودًا بجهاز حماية للسلامة.
- يُشحن مع كل آلة دليل تشغيل باللغة الإنجليزية، إلى جانب المخططات الكهربائية وقائمة قطع الغيار بأرقام أجزائها.
المستندات ومتطلبات السلامة الواجب تحديدها في العقد
أدرجها في مواصفة الشراء بدلًا من افتراض توافرها.
| البند المطلوب تحديده | ما ينبغي طلبه | مرجع المتطلب |
|---|---|---|
| المواد الملامسة للأغذية | درجة مادة كل سطح تلامسه العجينة السائلة؛ وللاتحاد الأوروبي، إقرار مطابقة مكتوب للأجزاء البلاستيكية التي يشملها Regulation (EU) 10/2011، دون اشتراط إقرار للأجزاء الفولاذية أو موانع التسرب المطاطية التي لا يشملها أي تدبير أوروبي خاص؛ وللولايات المتحدة، خطاب ضمان من المورّد يحدد البنود التي أُجيزت المواد بموجبها | Regulation (EC) 1935/2004 المادة 16 مع Regulation (EU) 10/2011؛ FDA 21 CFR 175 و177، ونماذج الضمان في 21 CFR 7.12–7.13 |
| التصميم الصحي | تشطيب اللحامات، وتجنب الأنابيب ذات النهايات المسدودة والشقوق، وتوفير الأدوات اللازمة للوصول إلى كل سطح متّسخ | EN 1672-2؛ EN ISO 14159:2008 |
| تعليمات التشغيل | تعليمات بإحدى اللغات الرسمية لسوق الوجهة، تتضمن عنوان العمل الكامل للشركة المصنّعة | Directive 2006/42/EC، الملحق I، البند 1.7.4 |
| الرسومات وقطع الغيار | الأوصاف والرسومات اللازمة للتشغيل والصيانة والإصلاح، إضافةً إلى مواصفات قطع الغيار المرتبطة بالسلامة | Directive 2006/42/EC، الملحق I، البند 1.7.4.2 |
| حواجز الحماية عند أسطوانات التشكيل | حواجز حماية ثابتة أو مترابطة مع نظام الإيقاف عند كل نقطة انحشار بين الأجزاء المتحركة، وحماية من بدء التشغيل غير المتوقع | متطلبات حواجز حماية الآلات في سوق الوجهة |
| سلامة الغاز | مراقبة اللهب وكشف التسرب وصمام عزل يدوي قبل مجموعة تجهيز الموقد | قواعد تركيب الغاز المحلية في الموقع |
| سجل الاختبار في المصنع | سجل تشغيل تجريبي لشكل منتجك المحدد، يُعدّ قبل التعبئة والتغليف للشحن | مواصفة الشراء الخاصة بك |
متى لا تكون آلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة من UDTECH مناسبة
أوصت جهة لتكامل أتمتة المخابز، رغم أن ذلك يخالف مصلحتها في بيع تجهيز أعلى كلفة، في ملاحظة نشرتها عام 2021، بألا تُستخدم خطوط الإنتاج المؤتمتة بالكامل إلا عند إنتاج يزيد على نحو 2,000 lb من الخبز في الساعة أو 1,200 وحدة من الكعك في الساعة، وباستخدام عملية شبه مؤتمتة دون ذلك. كُتبت الملاحظة لخطوط الخبز والكعك لا للويفر، لذا استشهد بها للدلالة على حجم الفارق فحسب، لا لتحديد عتبة أدق.
ألفا رطل في الساعة يعادلان 907 kg. تبلغ الطاقة الإنتاجية لأكبر خط في هذه الصفحة 112.5 kg في الساعة، أي نحو ثُمن ذلك، بينما تبلغ طاقة خط YT05-2 نحو نصف سُدسه.
أما الشق المتعلق بالكعك من هذه العتبة فيُحسب بوحدات الكعك، وهي لا تعادل قطع لفائف الويفر، لذلك لا يمكن تحويله أصلًا.
هذه قرارات تخص خلية إنتاج، لا خط إنتاج، وأي مورّد يقول لك خلاف ذلك يدفعك إلى اختيار مستوى أتمتة غير مناسب.
| الحالة | سبب عدم ملاءمتها | الخيار الأنسب |
|---|---|---|
| منتجك لفافة مالحة مقلية أو رقاقة عجين محشوّة | مبدأ التشكيل مختلف: تُطوى رقاقة عجين باردة حول حشوة ثم تُقلى، ويبلغ وزن القطعة منها عدة أضعاف وزن لفافة ويفر مخبوزة | حدّد آلة للّفائف المقلية أو رقائق العجين الخاصة بها؛ فالطرازات المنشورة من هذه الفئة تنتج قطعًا بوزن يقارب 65 g للقطعة، ويُحدَّد حجمها وفق وزن الحشوة |
| منتجك وافل أو فطيرة بان كيك مسطحة، لا منتجًا ملفوفًا | تكمن قيمة هذه الآلة في مرحلة اللفّ، حيث تُرفع الرقاقة عن لوح الخَبز وتُلفّ وهي لا تزال ساخنة. أما المنتج المسطح فيُفرَّغ دون هذه المرحلة، فتتحمل تكلفة وحدة تشكيل اللفائف ومسار التبريد الذي تتطلبه دون أن تستردها | تصنّع UDTECH المنتجات المسطحة المصنوعة من العجينة السائلة ضمن فئة منفصلة: راجع خطوط إنتاج الوافل والبان كيك، التي يُحدَّد حجمها وفق عدد القوالب وطريقة التفريغ بدلًا من قطر اللفافة |
| تبيع أقل من نحو 100 kg يوميًا من منفذ بيع واحد | يُثبَّت عدد القوالب عند الشراء، وتستهلك القوالب غير المستخدمة حرارة أيضًا، لذا تستهلك الآلة المختارة استعدادًا للنمو طاقةً في كل ساعة تعمل فيها دون طاقتها الإنتاجية | ابدأ بالطراز YT-06 ذي القالبين، أو واصل التشغيل شبه المؤتمت حتى يستقر حجم الإنتاج اليومي |
| تريد خط إنتاج واحدًا يغطي الخَبز حتى التعبئة والتغليف | تنتهي هذه الآلات عند التفريغ؛ أما التبريد والفحص ووضع المنتجات في الصواني والتغليف، فتتطلب معدات منفصلة من مورّدين منفصلين | حدّد مواصفات معدات المراحل اللاحقة أولًا، لأنها تحدد طريقة التفريغ التي يجب أن توفرها آلة الخَبز |
// الموارد
اطلب عرض سعر
أدوات الهندسة وتخطيط الإنتاج
-
01
أداة اختيار طراز آلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة
افتح الأداة -
02
حاسبة تكلفة الطاقة لآلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة
افتح الأداة -
03
أداة مقارنة الطاقات الإنتاجية المُعلنة
افتح الأداة
الأسئلة الشائعة
ما الآلة المستخدمة لصنع لفائف البيض المقرمشة؟
لصنع اللفائف الحلوة المقرمشة، تُستخدم آلة دوّارة متعددة القوالب أو خط إنتاج مستمر يعمل بالغاز. أما اللفائف المالحة المقلية، فتُصنع بآلة لرقائق العجين الخاصة بها. يشترك المنتجان في الاسم، ولا يكادان يشتركان في شيء آخر.
كم لفافة من لفائف البيض المقرمشة تنتجها آلة واحدة في الساعة؟
تتراوح الطاقات الإنتاجية في مجموعة UDTECH من نحو 500 قطعة في الساعة للطراز YT-12HT إلى 1,100 قطعة في الساعة للطراز YT-02H، ومن 220 إلى 330 قطعة في الدقيقة لخطوط الإنتاج العاملة بالغاز. وتُعلَن الطاقة الإنتاجية لآلتين ضمن المجموعة بالكيلوغرام في اليوم بدلًا من ذلك، ما يخلق صعوبة فعلية في المقارنة، وهو سبب عرض معادلتَي التحويل في هذه الصفحة.
ما الذي يتغير فعليًا بتغير عدد القوالب أو مسارات الإنتاج؟
يحدد كلاهما عدد القطع التي تُخبز في الوقت نفسه، وليس سرعة خَبز القطعة الواحدة. ينتج مساران 220 قطعة في الدقيقة، وتنتج 3 مسارات 330 قطعة. ولا تتغير مدة خَبز القطعة.
أيّهما أختار للتسخين: الغاز أم الكهرباء؟
يقع إجمالي استهلاك الطاقة المُقنَّن لكل كيلوغرام ضمن النطاق نفسه، 1.04–1.33 kWh/kg، في الحالتين؛ لذا يتوقف الاختيار على التعرفة أكثر من كفاءة استهلاك الطاقة. ما يختلف هو حصة الكهرباء: نحو 10% في خط الغاز مقابل 100% في الآلات الدوّارة الكهربائية بالكامل. ويضيف خط الغاز إلى المشروع مجموعة تجهيز الموقد وقناة عادم والحاجة إلى موافقة محلية على تركيب الغاز.
ما تجهيزات النظافة وسلامة مشغّل الآلة التي ينبغي اشتراطها في آلة لفّ تعمل بالغاز؟
أدرجها في مواصفة الشراء بدلًا من افتراض توافرها.
في جانب النظافة: حدّد درجة مادة كل سطح يلامس الغذاء، ثم المستندات المعترف بها في سوقك؛ كإقرار المطابقة في الاتحاد الأوروبي، الذي يربط البند 16 من Regulation (EC) 1935/2004 اشتراطه بالمواد التي يشملها تدبير خاص، لا بجميع المواد، أو خطاب ضمان من المورّد في الولايات المتحدة. واشترط بعد ذلك تصميمًا صحيًا وفق EN 1672-2 وEN ISO 14159، إذ يحدد ذلك إمكانية الوصول فعليًا إلى السطح المتّسخ عند انتهاء التشغيل.
في جانب السلامة: اشترط حواجز حماية ثابتة أو مترابطة مع نظام الإيقاف عند كل نقطة انحشار بين الأجزاء المتحركة، وحماية من بدء التشغيل غير المتوقع؛ واشترط في خط الغاز مراقبة اللهب وكشف التسرب وصمام عزل يدوي قبل مجموعة تجهيز الموقد.
في جانب المستندات: اشترط تعليمات بإحدى اللغات الرسمية في سوقك تتضمن عنوان العمل الكامل للشركة المصنّعة، كما يقتضي Directive 2006/42/EC، الملحق I، البند 1.7.4، لأي آلة تُشحن إلى الاتحاد الأوروبي.
كم يبلغ سعر آلة تصنيع لفائف البيض المقرمشة؟
لا ينشر أي مورّد في هذه الفئة قائمة أسعار، لأن السعر يتوقف على عدد القوالب أو مسارات الإنتاج، وتسلسل محطات التشغيل، ومصدر التسخين، والمواصفات الكهربائية لبلد الوجهة. وللاسترشاد بسعر معلن، تُعرض آلة منافسة تعمل بالغاز بطاقة إنتاجية 60 kg/h على منصة تجارية بسعر USD 28,000 للوحدة وUSD 27,000 عند شراء وحدتين أو أكثر؛ وهذا عرض سعر لمورّد آخر وليس سعرًا من UDTECH. أما سعرنا فيَرِد في عرض سعر مكتوب بناءً على مواصفات تكوين معتمدة.
ما المدة اللازمة للتسليم وما شروط الدفع؟
تستغرق مرحلة التصنيع 60 يومًا بعد تحصيل الدفعة المقدمة، وتُحدَّد مدة الشحن البحري على حدة. يُدفع 40% بتحويل مصرفي T/T عند تأكيد الطلب، ويُسدَّد الرصيد مقابل نسخة من سند الشحن. تكفي آلة واحدة لتقديم طلب مكتمل.
