Hubungi Perusahaan UDTECH
Lini Produksi Biskuit: Pemeriksaan Kewajaran Pelat Spesifikasi
Kapasitas produksi dan daya terpasang yang tercantum harus sesuai dengan panas yang benar-benar dibutuhkan produk. Bagi angka yang satu dengan yang lain, uji hasilnya terhadap kebutuhan panas yang dipublikasikan, dan daftar produk yang memasangkan kapasitas besar dengan daya tersambung kecil akan tampak tidak masuk akal dalam sekitar 10 detik.
Kebutuhan panas yang digunakan dalam pemeriksaan ini
| Jenis produk | Kebutuhan panas oven terowongan yang dipublikasikan | Dasar perhitungan |
|---|---|---|
| Kue dan produk panggang manis | 350-450 BTU per pon | Adonan cair |
| Roti dan roti kecil | 400-500 BTU per pon | Adonan |
| Kraker soda dan kraker camilan | 900-1.000 BTU per pon | Adonan |
Rentang ini dipublikasikan oleh BAKERpedia, referensi teknis industri pemanggangan, per pon adonan atau adonan cair yang masuk ke oven. Angka terendah dari seluruh rentang itu menetapkan batas minimum, bukan kecocokan langsung: jika dibandingkan dengan laju produk jadi, angka tersebut sudah merupakan perkiraan konservatif, sementara oven terowongan juga kehilangan panas melalui strukturnya, sistem pembuangan udara, dan sabuk konveyornya.
Periksa daftar produk
Jika daftar produk mencantumkan kapasitas per 24 jam, bagi angka tersebut dengan jumlah jam operasi Anda terlebih dahulu. Membandingkan angka untuk 24 jam dengan batas minimum kebutuhan panas per jam adalah kekeliruan yang ingin dicegah oleh alat ini.
Perhitungan lengkap
Dari kebutuhan panas ke batas minimum daya dalam kilowatt
- BTU per pon dibagi 3.412,14 BTU per kWh menghasilkan kilowatt-jam per pon
- Dikalikan 2.20462 menghasilkan kilowatt-jam per kilogram adonan atau adonan cair
- Dikalikan kapasitas produksi yang diiklankan dalam kilogram per jam menghasilkan kebutuhan daya dalam kilowatt untuk panas saja
Menafsirkan hasil dengan jujur
- Batas minimum ini hanya mencakup panas oven, belum termasuk panas yang hilang dari oven terowongan maupun daya yang dipakai untuk pencampuran, pembentukan, pengangkutan, dan pengayakan
- Daftar produk yang angkanya di atas batas minimum belum tentu terverifikasi — hanya saja kedua angkanya belum saling bertentangan
- Daftar produk yang angkanya di bawah batas minimum menggambarkan mesin yang berbeda dari mesin yang tersirat oleh angka kapasitas produksinya
- Angka lini produksi ini sendiri lolos pemeriksaan dengan selisih yang cukup besar: 167 kg per jam dengan daya terpasang 418 kW
